Avrei bisogno di un consiglio per gli abbinamenti enogastronomici per il mio cenone di capodanno..
Faccio una cenetta in casa con la mia dolce metà ..tutto a base di pesce.. Avevo pensato ad un antipasto a base di capesante gratinate e cocktail di gamberi..e forse gamberi su letto di crema di zucchine accompagnati da un Contadi Castaldi Satèn. Come primo spaghetti allo scoglio con un Bianco Imperiale di Berlucchi e per secondo gamberi al whiskey…ma non so cosa abbinarci..un extra dry è troppo secco??
Per il dolce ho passiti vari o malvasia piacentina dolce, di quella buona, da abbinare ad un pandoro farcito con crema di mascarpone e nutella….. e per brindare un Bellavista ci sta sempre bene 🙂
Mi serve solo un consiglio per il secondo….HEEEELP!!! 🙂
Leggera eh come cenetta 🙂
Se qualcuno si intende di abbinamenti, mi può dire per cortesia se quelli che ho pensato sono giusti e cosa posso usare con il secondo?? Grazie…
Astoria extra dry millesimato 008.
http://www.astoria.it/it/prodotti/spumanti/default.asp?Prodotto=5
Fai un figurone.
Poi devo dirti che al contrario di quello che noi pensiamo, l'extra dry è molto meno secco del Brut, sono stato a valdobbiadene e ci ho messo un po' a capire. Loro parlano spesso di prosecco abboccato, amabile, cioè extra dry, mentre se parlano di secco dicono brut. Il contrario di quello che un comune mortale può supporre. Coi gamberi l'extra dry lo vedo bene….. se non lo trovi dimmi qualcosa, ne ho 9 bocce in garage e una posso vendertela a prezzo d'amico.
grog sei un tesoro 🙂 grazie davvero 🙂
non ti conosco, ma sei un tesoro 🙂
domani vado dalle mie solite enoteche a cercarlo… grazie del consiglio!
ciao [MustaEnkeli : non lasciarci in sospeso, come hai abbinato il secondo?
Ciao bicio!
Alla fine ho cercato l'Astoria che mi ha consigliato GROG ma non l'ho trovato… Alla quarta enoteca, mi son fatta consigliare, ed ho preso un valdobbiadene extra dry di cui però mi sfugge il nome.. chiedo venia 🙂 ma era buono! con i gamberi ci stava da dio. comunque grazie anche per i tuoi consigli 🙂