Giovedì gastronomici

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Tornano i Giovedì gastronomici

I protagonisti saranno loro, gli inimitabili classici della cucina modenese come il Parmigiano Reggiano, il Lambrusco, l’Aceto Balsamico Tradizionale ed il Prosciutto di Modena, proposti all’interno di menù ricchi e curati, ma soprattutto ad un prezzo interessante. Per gustare queste prelibatezze, Confesercenti Modena propone la quinta edizione dei “Giovedì gastronomici”, vero e proprio viaggio tra ristoranti e trattorie della nostra provincia. 23 quelli che hanno aderito all’iniziativa, con proposte che variano dai classici tortellini in brodo al carrello dei bolliti, al gnocco fritto e salumi, offrendo però, ai palati più esigenti, anche pietanze in cui l’estro e la creatività degli chef vengono esaltati. In questo modo gli organizzatori puntano ad accrescere l’attenzione verso la tradizione culinaria modenese. E per la prima volta, ad accompagnare gli appassionati che seguono l’iniziativa ci sarà la Fidelity Card, un modo per premiare i clienti più assidui che potranno aggiudicarsi i premi messi in palio da Opera 02, azienda agricola partner dell’iniziativa.

22 risposte

  4. Onestamente vedo dei menù (molto semplici) a dei prezzi (molto alti) per i quali non sarei interessato nemmeno ad andarci di Sabato sera.

    Ancora una volta noto che non c'è tutto questo incentivo economico da spingere a riempire il locale anche al giovedì.

    E anche quest'anno il più interessante che vedo è alla Cervetta. Che ha alzato di 5 euro rispetto l'anno scorso, ma presenta un menu a doppia scelta.

    Mi sa che ci si rivedrà con Coste.

  5. Una battuta in risposta di Erthule:
    lo stesso incentivo per le serate di San Valentino, volto a fare cassa.. scusate..

  6. Concordo con te:
    rispetto all'anno scorso i menù sono meno interessanti e più cari

  7. Beh San Valentino è come l'ultimo dell'anno, anche se cade a metà settimana ti pelano più che per il resto dell'anno.

    Poi capisco che L'incontro che normalmente ti pela dai 50 ai 70 euro, a 35 sarà scontato, ma vedendo i menù a confronto, si capisce che a volte è meglio evitare i capi firmati.

  8. E dire che quest'anno avrei voluto sfruttare i giovedì gastronomici per assaporare qualcosa di interessante a prezzo contenuto…Concordo con voi nel constatare prezzi ritoccati verso l'alto a fronte di menù abbastanza standard.
    Noto inoltre con mio dispiacere che nessuno dei ristoranti propone carne di Bianca Modenese.(carne che non ho ancora avuto il piacere di assaggiare)

    piccolo OT: se volete vi porto un pò di formaggio di Rossa Reggiana 🙂

  9. Concordo in pieno con Erthule, i menù sono abbastanza scontati nella loro struttura, i prezzi alticci per il momento economico in cui siamo, me ne starò a casa a cucinare per mio conto.

  10. Ho letto alcuni commenti in merito alla manifestazione dei Giovedi' gastronomici che iniziera' domani e mi sento in dovere di fare alcune mie considerazioni assolutamente personali.
    Ho letto anche io il libricino con i vari menu' e relativi prezzi, analizzando i vari contenuti, ho notato uno sforzo da parte dei partecipanti tutti, nel proporre una degustazione completa ad un prezzo ribassato rispetto ai prezzi normali. Quasi la totalità dei menù propongono antipasto, primo( in alcuni casi bis o tris ) secondo e dolce, oltre a numerosi casi dove si propone un menù bevande e vini compresi, con anche aperitivo o caffè.
    Andando a leggere le varie medie di alcuni ristoranti che propongono, per esempio notoriamente, bis di primi gnocco e tigelle, mi pare che la media si aggiri più o meno dai 23 ai 25/26 euro, ora, la media delle proposte del libricino è di 30,35 euro, considerando che il panorama dei ristoranti che aderiscono all'iniziativa è di alto livello, non mi pare che i prezzi siano da considerarsi alti, potremmo personalmente criticare la fantasia delle cucine, quello si.
    Facendo un esame diverso, si può forse dire che è sbagliata l'interpretazione del progetto, tutto ciò probabilmete dovuto al fatto che chi ha aderito ha proposto una degustazione completa.
    Mi spiego meglio, nel mio caso per esempio se non avessi inserito l'antipasto avrei proposto un menù a 22 euro circa e forse avrei fatto meglio.
    Tanti colleghi secondo me, in buona fede, per proporre un menù completo hanno esagerato, non riuscendo così a proporre il prezzo diciamo così, che "spacca".
    Per finire vorrei invitare tutti a fare una considerazione finale, è vero che siamo in un periodo difficile, ma i costi aumentano sempre di più per noi, non è sempre facile proporsi in termini di prezzo che possano andar bene a tutti, tra l'altro oggi come oggi non si regala più, nemmeno alle feste e alle sagre di paese…

  11. Una cena a 35 euro non si può considerare ad un prezzo di favore. Conosco vari agriturismi che offrono a 30€ un menù con 2 piatti per ogni portata. E lo fanno sempre, non come promozione.

    Posso capire che alcuni locali abbiano un target alto, (e io di solito per questo li evito) ma il fatto di dare a tutti lo stesso menù è già un sistema per ridurre i costi.

    Se il menù da 35€ non offre piatti veramente speciali, facilmente verrà scartato per quello da 25€ in cui si intravede cmq dell'abbondanza.

    Alla fine ognuno ha il suo punto di vista, ma sarà la partecipazione all'iniziativa a dar ragione ad alcuni e torto ad altri.

  12. IMHO, sono d'accordo con Erthule, ho letto tutti i menu e l'unico che assaggerò sarà quello della Cervetta, la cotoletta è un piacere irrinunciabile!!! 🙂

  13. Se i ristoratori dei menu gastronomici stanno leggendo propongo x il prossimo anno un menù sdoppiato:
    A-menu completo
    B-menu base

  14. Per facilitare la scelta, secondo me tutti i ristoranti dovrebbero comprendere nel prezzo almeno il coperto e l'acqua.
    Poi è chiaro che, per chi frequenta GM, è più semplice capire se si sta risparmiando realmente oppure no.

  15. bè…sarebbe veramente esilarante se acqua e (SOPRATTUTTO) coperto fossero a parte…

  18. Nel volantino si parla di prezzo molto interessante e convenienza. La convenienza è mangiare bene spendendo poco.

    Se un locale non riesce a fare una proposta che non superi i 30 euro, secondo me potrebbe evitare di aderire all'iniziativa.

    Ma come ho già detto, i fatti parleranno da soli. C'è chi riempirà i tavoli al giovedì e chi no.

  19. L'anno scorso il coperto era compreso,alcuni locali propongono anche un calice di vino o una bottiglia di lambrusco ogni 2 persone.Io sono andata in 2 locali e mi hanno fatto pagare il prezzo che c'era scritto nel volantino.
    Se qualche ristoratore dell'iniziativa volesse rispondere per chiarire l'arcano,sarebbe gradito.

  20. Ma se uno arriva almeno a 4 timbri, le bottiglie le deve andare a prendere di persona a Levizzano di Castelvetro? Non è che mi siam molto comodo venendo da Carpi.