Per tutti gli appassionati della cucina tradizionale e sono in zona, oppure meditano di passarci, da sabato inizia la Sagra della Lumaca di Casumaro! Vera specialità cucinata in tanti piatti, come:
• Tortellini di lumache al burro e salvia
• Tortelli di lumache con voglia di ortiche
• Bigoli al torchio di lumache alla Borgogna
• Tagliatelle alla Casumarese
• Gnocchetti di patate alle lumache
con profumo di tartufo
• Risotto alle lumache
• Crespelle alle lumache delizia della Sagra
• Tris di primi alle lumache
(tortellini, crespelle, bigoli)
oppure nei secondi:
• Lumache alla casumarese
• Lumache Borgogna
• Lumache fritte
• Lumache scamiciate ai profumi dell’orto
• Lumache al tartufo in letto di polenta
• Lumache saltate in padella in letto
di verdure e magoncini
• Tris di lumache
(casumarese, fritte, n.6 Borgogna)
davvero eccezionali!
A chi non impazzisce per i piatti a base di Lumache c'è il menù tradizionale a base di carne, con tante specialità del territorio come i tortellini, la salamina da sugo, ma anche grigliate e fiorentine.
Menù completo e programma degli eventi correlati su:
Info: 347 5776868
Prenotazioni: 348 2655703
Sala Polivalente di Casumaro (Ferrara)
Via Garigliano, 14 CAP 44041
GPS 44°50’26.72” N 11°21’47.80 E
Grazie per l'info tiziana 🙂
L'ho inserita nel nostro database : http://www.gustamodena.it/locale.php?cod=11268