Parmigiano da vacche rosse

Parmigiano da vacche rosse

Chiedevo se siete a conoscenza di caseifici o produttori di parmigiano reggiano con latte da vacche rosse.
Grazie

12 risposte

  1. A Reggio Emilia presso l’Istituto Motti c’e lo spaccio aziendale con vendita di Parmigiano e altri latticini fatto con il latte della Rossa Reggiana,si trova qualcosa anche con il latte della Bianca Modenese,lavorano il latte di una stalla di Gattatico…..

  2. joy: Società  Agricola “Il Cantone” a San Martino di Guastalla oppure al Consorzio vacche rosse a Coviolo però possono averlo anche altri caseifici 🙂

  3. è bellissimo perchè in tre abbiamo dato lo stesso consiglio; scusate se cerco di essere preciso con joy : il Consorzio Vacche Rosse è ubicato nel caseificio dell’Istituto Agrario Zanelli che ora ospita anche alcune classi del Motti per cui l’indirizzo esatto è
    Via F.lli Rosselli 41/2
    Reggio Emilia (RE) (come dice d.d. siamo quasi a Coviolo)

    Tel: 0522.29.46.55
    Email: info@consorziovaccherosse.it

    La vendita al dettaglio è aperta dal lunedì al sabato dalle ore 9:00 alle ore 13:00 e dalle ore 15:00 alle 19:00.

    (portate pazienza ma io in quella scuola ci ho passato 5 anni) :chuckle:

  4. Davvero testapelata?
    Io per anni ho portato il fieno a Catellani per nutrire le vacche rosse :rock:

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