La cucina che viene proposta attinge alla tradizione della gastronomia tipica modenese ma non disdegna escursioni in altre regioni italiane. Molte sono le personali innovazioni,
La Trattoria Bianca è una raffinata ed antica trattoria con piatti tipici della cucina modenese ed emiliana. Il ristorante é situato all’interno di un vecchio
