Grom Modena
Località: Modena (MO)
Data: 09/01/2011
Utente: mimi
10 recensioni dal 10 Gennaio 2011
Contesto:
Prezzo: 2.20 € - Coperti: 1
Voto:
Non è la prima volta che vado da Grom, anzi lo conosco da tempo; da molto prima che aprisse il locale di Modena e scrivo per raccontarvi una piacevolissima esperienza.
Domenica sera, sono quasi le 22 ho voglia di un gelato e vado da Grom perchè è l'unico che sono sicura di trovare ancora aperto...
In realtà fino alla soglia del locale ero indecisa se prendere un cono o un affogato al ciccolato che avevo già provato nella mia ultima visita e mi aveva davvero soddisfatto!!! :D:D:D
Poi leggo i gusti di gennaio (adoro il fatto che abbia pochi gusti e che cambino in base alle stagioni!!!) e ritrovo lui...il CARAMELLO AL SALE!!!! Non c'è storia...vada per il cono!!!
Decido di abbinarlo in maniera "classica" con la 'crema come una volta' e l'accoppiata si rivela azzeccatissima!!!!
Mi gusto con calma il mio cono (rigorosamente di biscotto) ed esco molto soddisfatta!!! Tornerò sicuramente prima della fine di gennaio per provarlo in abbinamento anche con un altro gusto.......sto già pensando di abbinarlo al pistacchio!!! :D:D:D
p.s. mentre ero seduta a mangiare è entrata una ragazza, ha ordinato un cono e alla domanda della gelataia: "che gusti ti metto?" - ha risposto senza esitare- "caramello al sale di sicuro, per l'altro fammi un po' pensare..."
...si vede che a Modena non sono l'unica ad adorare quel gusto!!!
;)
Commenti (9)
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mimi (12/01/2011):
ah, mi sono dimenticata di segnarvi il prezzo...cmq il cono piccolo come quello che ho preso io costa 2.20 euro!
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golosona (12/01/2011):
Io non sapevo nemmeno dell'esistenza di questo gusto! Riusciresti a spiegarmelo? Sono curiosa :)
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E' un gusto crema con un sapore che ricorda le caramelle mou senza però essere stomachevole; in più la presenza di microgranellini di sale (sale rosa, direi) ne smorzano ulteriormente la dolcezza senza per questo creare un accostamento...azzardato!!! (la parola 'caramello' e la parola 'sale' una a fianco dell'altra suonano quasi come un ossimoro!!!).
Se ti capita l'occasione provalo!
Piccolo consiglio...io personalmente non lo assaggerei con un gusto troppo pesante, ovvero eviterei di metterlo in abbinamento ad un cioccolato/bacio ma lo proverei con una semplice crema o col fior di latte...
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Grazie, mimi, per la spiegazione e per il consiglio. Lo proverò, con questo freddo ho poca voglia di gelato ma mi hai incuriosità. Grazie ancora :)
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amorperdona (12/01/2011):
acciderbole..! mi "sconfinfera" questo abbinamento CARAMELLO al SALE..! il tocco di sapidità dovrebbe contrastare la stucchevolezza del caramello.. E poi, il fatto che alcuni gusti cambino con le stagioni, è indice di freschezza delle materie prime... grazie della descrizione mimi....
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aratos (12/01/2011):
Wow caramello al sale!
Sebbene avessi giurato di non tornare più, devo ammettere che questo gusto mi incuriosisce talmente tanto che quasi quasi....
@amorperdona: per quanto riguarda la freschezza all'origine degli elementi che compongono i gelati di Grom non vi è mai stato alcun dubbio..! -
Prego, prego!!!
Sono contenta di esservi stata utile e se posso permettermi su grom ho elaborato un mio pensiero...è ottimo per i gusti 'stagionali' ma lo è un po' meno per quelli tradizionali ( negli ormai 2 anni di apertura a Modena è la prima volta che la crema è veramente buona ...fino a qualche tempo fa, secondo me era scarsina :( ).
Per non parlare della nocciola...è il mio gusto preferito, ma quella di grom proprio non mi va...:(:(:(
ps. in quello di Bologna, invece, la crema è sempre stata FAVOLOSA!!!! :D:D:D
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Strano, dato che pare che a tutti i negozi Grom le vaschette con il gelato arrivino dallo stesso stabilimento (a Cuneo, direi)..
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erikacarpi (13/01/2011):
il caramello al sale a volte ce l'hanno anche alla slurp di via trento trieste ;)