Mai di domenica

Località: Rieti (RI)

Data: 24/03/2011

Utente: alfi

42 recensioni dal 20 Settembre 2009

Contesto:

Prezzo: 36.00 € - Coperti: 1

Voto: cappello

Nel corso di un soggiorno a Rieti per il collaudo di un nuovo organo monumentale (5 tastiere) integralmente realizzato a mano, la sera mi fermo con i miei studenti in questa osteria caratteristica.

Locale molto grazioso e tipico, ma piuttosto raccolto: solo 8 tavoli (dunque indispensabile la prenotazione). La porta della cucina Ã¨ sempre aperta, per cui vedi i cuochi cucinare: dÃ "sicurezza" e fa atmosfera....
Apparecchiatura con tovaglie di carta, e menu del giorno manoscritto a caratteri cubitali su un grossissimo foglio color paglia che i commensali debbono passarsi l'un l'altro.

Antipasto:

2 bruschetta con salsine tipiche locali a base di peperoni freschi e peperoncino e pezzetti di lardo. Ottime, tipiche, saporitissime, abbondantissime

1 Insalata di nervetti con i fagioli (i nervetti sono cubetti di grasso molto consistenti, i fagioli bianchi), molto buona

1 mozzarella di bufala

Primo:

4 bucatini all'amatriciana con pecorino grattugiato. Squisiti, rustici, caserecci, anche questi abbondantissimi.

Secondo:

1 "PicchiapÃ²" (fette sottili di lesso di manzo ripassato nel pomodoro): buono

1 trippa in brodo al pecorino e menta: squisita e saporitissima, molto piÃ¹ saporita di quella alla modenese o alla parmigiana, la preferisco anche a quella veneta

1 lingua lessa ricoperta con un largo strato di salsa verde: cotta alla perfezione e tenerissima

1 pancetta arrostita in padella su letto di rucola e pomodorini, molto buona

Dolce:

1 torta di mele

2 tirami sÃ¹ "della mi mamma....", buoni

Bevande:

1 acqua minerale naturale

2 bottiglie di vino laziale (un nome tipo "Azio": non ricordo con sicurezza) con uvaggio Cabernet, Sauvignon, Montepulciano - gradi 13,5 - veramente ottimo

2 grappe
2 caffÃ¨

Servizio di discreta qualitÃ . Prezzo pagato: 36€ a testa.
Considerata la genuinitÃ , l'assoluta tipicitÃ , la qualitÃ della preparazione, l'abbondanza delle porzioni e il fatto che ogni bottiglia di vino costava 20€, Ã¨ un prezzo assolutamente concorrenziale.

Valutazione di 4 cappelli.

Commenti (6)

cioz (27/03/2011):

In questo momento di privazioni,farei carte false per mangiarmi un piatto di bucatini come quelli che hai mangiato tu :mad:
Bravo Alfi!!!
furzeina (27/03/2011):

Ammazza bona la trippa con la mentuccia :win:
Le tue trasferte sono sempre all'insegna della buona musica e soprattutto della buona tavola :)
mauribe (28/03/2011):

Non avevo ancora visto le tue ultime gesta (da vero"ninein", che in modenese è il maialino piccolo), e questo mi ha creato un profondo sconforto, pensando a quanto non abbia avuto la possibilità di assaggiare, perchè sono appassionato dei piatti che hai trovato lì.Speriamo in un futuro più benevolo!
golosona (28/03/2011):

Bravo Alfonso, bella recensione e pranzo davvero squisito e abbondante! Ma quanto avete mangiato?! :)
carolingio (28/03/2011):

Secondo me, Alfi, c'era scritto Vino dell'Azio, ne hai bevuto troppo e ti si è ingrandita la A... :) :)
alfi (29/03/2011):

@cioz & furz: locale consigliatoci da un Collega del luogo: non potevamo sbagliare ... quella trippa è la migliore mai assaggiata ....

@mauribe: la trippa era ancor più buona di quella che ho mangiato quando c'eri anche tu, che già era ottima, ricordi?

@golosona: eravamo davvero stanchi: 6 ore di viaggio + 5 ore di prove ininterrotte a 13 gradi di temperatura (tale era il clima all'interno della chiesa...): totale 11. Con meno di 2 bottiglie di rosso in 4 non potevamo rimetterci ...

@carol: a dirti la verità ero talmente cotto e fatto che il nome non lo ricordavo. manco lontanamente. Mi è venuto in soccorso uno studente (che aveva bevuto circa quanto me ma evidentemente "tiene" meglio), però forse ricorda male il nome, perchè su internet questa etichetta non trova riscontri ...