Clementina

Piazza Rovizzi di Rovizza di Sirmione è una graziosa piazzetta a metà strada tra l'aia di un casolare rurale e una piazza municipale: sulla piccola fontana centrale troneggia un'aquila nera e, ai piedi, assicurato con catene, un cannoncino della guerra di colore verde. Di fianco, una trattoriola cui non daresti niente … . Questo il locale proposto da carolingio per il rendez-vous.

Ma dopo un primo ingresso all'interno potrei quasi definirlo un rustico elegante, molto ben arredato e curato: a soffitto, o quasi, travi in legno e tegami in rame, anzi, un paiolo pendeva sulla testa di uno dei commensali … Muri in rosa anticato e spugnato. Bagni nuovi e pulitissimi.
Atraverso un ingresso/bar si accede ad altre due salette, l'ultima adorna di bottiglie di vino.

Nella nostra sala, la prima, vicino al camino una botte grande su cui poggiano bottiglie e alcune attrezzature da cucina. Bella apparecchiatura, belle stoviglie.
Il servizio, non velocissimo, si rivelerà cordiale.

ANTIPASTI

- 2 tortini di ricotta con pezzetti di zucca adagiati in un letto di formaggio fuso. Molto buono, anche se avrei personalmente preferito la zucca in forma di mousse.

- 1 tagliere di formaggi (caciotta, formaggio erborinato, formaggio di capra morbido) con, entro ciotoline separate, burro di malga, marmellata di cipolla, marmellata di zucca, marmellata di pere, polenta calda, noci e uvetta sultanina. Marmellate non piccanti ma buonissime.

PRIMI

- 1 porzione di "capunsèi" (gnocchetti oblunghi di pane ) con burro fuso e pepe, questi più saporiti degli altri di cui sotto. Buonissimi.

- 1 gnocchi di pane con i carciofi


SECONDI

- una porzione e mezzo di pesce persico in saor con cipolle bianche e julienne di carote. Davvero molto buono.

- 1 baccalà al latte alla vicentina adagiato sopra la polenta calda, nel complesso molto tipico e delicato anche se non tanto saporito (è una caratteristica di questa preparazione, mi precisa il gestore).

- 2 tortelli ripieni di pere al burro fuso e pepe in grani. Molto buono.


DESSERT

- 2 crema catalana, con scorzette di arancio candite: crema molto buona e corposa


BEVANDE

- 2 acqua minerale gasata

- 1 vino AZIENDA AGRICOLA COBUE di Pozzolengo, profumato e speziato (ben godibile nonostante il mio raffreddore …). Un Marzemino del Garda del 2008 di 13 gradi molto buono e fruttato.

Coperto = 0 euro, come anche altrove ho riscontrato in zona

Mezza porzione di persico, richiesta per mia pura golosità, non viene gentilmente computata nel conto totale

Conto complessivo €106, che definirei a buon mercato

Tutto molto buono, casereccio, caratteristico locale, piatti da me mai sentiti e realizzati con gusto, curati ed abbondanti.
L'intero menù, benché non nutritissimo, è composto di tutte portate assolutamente intriganti.

Per tutto quanto esposto, in relazione a locale di questa tipologia, mi sento di attribuire la valutazione massima. Ringrazio il buon carolingio per l'oculata scelta, e la compagnia preziosa.