Villabianca

Abbiamo ricercato il locale perchè avevamo voglia di mangiare i borlenghi e trovare un posto vicino a casa e fresco...la scelta è caduta su questo locale per caso...scelta rivelatasi azzeccata. Il locale è carino, si trova in una posizione fresca e ha una veduta su castelvetro e modena molto romantica. I proprietari, marito in sala e moglie in cucina, sono semplici e che amano il loro lavoro ma passiamo all'aspetto culinario: come antipasto abbiamo preso quattro borlenghi: sottili, ben conditi...ottimi; come primi consigliamo i tortelli alle ortiche con sugo di salsiccia bianca e i tortelli di ricotta gorgonzola e noci; come secondo abbiamo ordinato 6 tigelle con affettato misto: buone e salume fatto in casa. CONSIGLIATO PER TRASCORRERE UNA SERATA TRANQUILLA MANGIANDO PIATTI DELLA NOSTRA TRADIZIONE EMILIANA
PS: sono d'accordo con la cuoca che fine agosto-settembre ci ritorno per mangiare gli gnocchetti al ragù.