Osteria di Visso

Gestito da alcuni ragazzi Rumeni, in uno dei borghi più belli d'Italia, eccoci all'Osteria di Visso , aperto da pochissimo ma, come mi era stato detto : sempre pieno !!
Il locale è tutto all'aperto, i tavoli 30/40 coperti sistemati sotto alcuni gazebo, direi che se dovesse piovere sarebbe un mezzo disastro, ma la sera è perfetta e anche se ci troviamo in montagna si sta benissimo .
Arriviamo prestino , ore 19:30 e ci sono già tre tavoli occupati, quando ce ne andremo ci saranno persone in fila in attesa di un posto.
Ma che tipo di cucina faranno un gruppo di ragazzi dell'est ?? Nessuna remora a dire che i piatti di cucina tipica marchigiana sono "più tipici" che in altri ristoranti della zona ed anche di ottima qualità !!!! BRAVI !!!
Col tempo impareranno anche ad organizzarsi con le prenotazioni ed a sveltire le operazioni di "fine cena" (leggasi: caffè , conto e liberazione dei tavoli).
Partiamo con 2 rigatoni ricotta-noci-trtufi ed 1 penna ricotta-funghi-tartufo e proseguiamo con 1 altro rigatone e 2 scamorze al prosciutto stagionato (servita su una fetta di pane dopo essere stata passata in forno).
I primi sono splendidi, ricotta fresca di pecora , funghi feschi, tartufo (scorzone) nella norma .
Anche la scamorza è fatta bene (il sospetto che in cucina ci sia qualcuno del luogo è più che fondato) .
Da bere 2 bottiglie d'acqua , non hanno carta dei vini e l'unica birra che mi era stata proposta era...............birra bionda italiana da 0,66 (per non citare la marca diciamo che la pubblicità diceva MI MANCA TANTO LA P..ONI .
Veloce il servizio, gentili i ragazzi, poco organizzati per la presentazione del conto e , con la gente che aspettava, è sicuramente una cosa da migliorare.
Dimenticavo, fanno anche la pizza, sbirciando sugli altri tavoli mi è sembrata molto sottile ma non posso dire altro.
C'è sicuramente da lavorare un po' ma mi sono sembrati ragazzi di buona volontà e soprattutto con la voglia di migliorarsi.