Bier Keller

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Era da diverso tempo che volevo tornare al Keller a Sant’Ilario poi, una volta per un motivo , una volta per l’altro, questa uscita era sempre rinviata.</p>
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L’ambiente è sempre da birreria tedesca, la distesa estiva è molto gradevole ed è proprio lì che decidiamo di accomodarci.</p>
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Mi permetto subito di ordinare una porzione di anelli di cipolla , una di rösti (sorta di frittata di patate e cipolla) , una di mozzarelline fritte , così che si possa bere non a stomaco vuoto.</p>
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Birre : ottima qualità , personalmente ordino una IPA del birrificio scozzese Brew Dog  cui farò seguire una saison  Dupont fortemente agrumata , le altre birre che degusteremo sono l’Augustiner Dunquel (birra ambrata di rara corposità) e la medesima saison Dupont ……………..poi, come al solito, c’è chi non beve birra e si scola una coca media , aggiungiamo tre mezzi litri d’acqua frizzante.</p>
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Il menù è vario , tutta cucina tedesca o quasi , scegliamo 2 porchette montanare con contorno di patate/speck/cipolla , 1 rauchplatte (piatto affumicato), composto da carrè di maiale, coppa , scamorza con contorno di patate lessate , una  Wienerschniztel (non di vitello ma di tacchino) con patate fritte  : come al solito assaggio nei piatti di tutti e direi che sono di buona qualità , forse la cotoletta è un po’ secca .</p>
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Due chiacchiere e prendiamo un paio di dolci da dividerci:</p>
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strudel di mele con crema di vaniglia (calda) : accostamento riuscito</p>
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frittelle di mele con crema e gelato : l’aggiunta della crema e del gelato è una “golosità” , io personalmente avrei mangiato le frittella da sole !!!!</p>
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Seratona gradita da tutti , mi permetto di giudicare da 4 cappelli l’esperienza ma, come mio solito faccio una precisazione: è consigliatissimo per una serata diversa in un ambiente prettamente da “birreria tedesca” , consigliato anche per chi vuole affiancare ad una birra delle ottime stuzzicherie .</p>
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Altra nota positiva: il gestore è preparato e simpatico, il personale (un paio di ragazze giovani & carine) molto gentile e disponibile e sufficientemente preparato nella descrizione delle birre .</p>
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A proposito di birre , l’assortimento presenta una decina di birre artigianali spina di cui almeno 2 variano di settimana in settimana.</p>
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Nota a margine, fra i piatti è presente lo stinco (che mi è stato decantato come ottimo) , non mi sembrava il caso di ordinarlo con 30° all’ombra …….il confronto è solo rimandato !!!!</p>