Il Nicchio

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Undicesima edizione di “Profumi & Sapori d’Autunno” rassegna gastronomica reggiana che si svolge tutti i giovedì sera dal 4 ottobre al 1 novembre .</p>
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La rassegna permette di poter mangiare nei ristoranti che hanno aderito all’iniziativa presentando un menù fisso ad un prezzo concordato .</p>
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Solo il vino è a parte, pur con uno sconto applicato del 15% .</p>
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Ad ulteriore chiarimento ogni ristorante presenta un proprio menù .</p>
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Stasera partiamo con il Nicchio , osteria-focacceria in pieno centro, dove in genere si mangia molto bene ma che ha un grossissimo handicap : è un locale piccolissimo, i tavoli sono quasi attaccati gli uni agli altri .</p>
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Peccato perché l’ambiente è caldo e i gestori sono giovani e molto professionali.</p>
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Il menù presenta le seguenti portate:</p>
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antipasto di erbazzone con pasta sfoglia : molto buono, anche se io preferisco la classica pasta tipo brisée</p>
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focaccia all’olio farcita con crema di zucca, gorgonzola e radicchio rosso : molto originale e soprattutto molto buona, nel complesso i sapori sono ben armonizzati e nessuno prende il sopravvento</p>
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penne con crema di tartufo, zucchine e prosciutto crudo : penne cotte a puntino, il profumo di tartufo si spande in tutto il locale, le zucchine ed il prosciutto aggiungono una delicatezza senza pari</p>
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tortelli alle ortiche con sugo di noci : delicati i tortelli fin troppo abbondante il sugo panna/noci</p>
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carpaccio di manzo affumicato accompagnato da pecorino stagionato e focaccia calda : piatto originale nella sua semplicità, buono il manzo , discreto il pecorino, impareggiabile la focaccia calda</p>
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semifreddo al caffè e zabaione con scaglie di cioccolato bianco e praline di nocciole : ottimo fine pasto, in una splendida “accozzaglia armonica” di sapori</p>
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aggiungiamo un paio di caffè</p>
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il tutto è stato accompagnato da “il prosecco” mionetto da 0.375 (discreto ma non eccezionale)</p>
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e da tre bottiglie di acqua naturale .</p>
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Che dire , la formula a me piace moltissimo , il costo di 18 euro a persona è più che onesto , la differenza sta nel vino………che ho bevuto da solo perché gli altri erano tutti astemi (che tristezza).</p>
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Non concedo cinque cappelli perché il giudizio “imperdibile” non ammette nemmeno una sbavatura (nella mia scala di giudizio personale), ma CONSIGLIATISSIMO mi sembra meritatissimo . </p>