Storchi

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PREMESSA</p>
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Alla ricerca di una pizza napoletana post partita sabato sera…siamo in 2…sono le 21.45, ma tutti i locali sono pieni (AltroVesuvio, MiseriaNobiltà, Vesuvio)… optiamo per uno dei locali storici di Modena, lo Storchi</p>
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LOCALE:
Su viale storchi, poco parcheggio ma libero. Internamente è un po’ retrò e suddiviso in 2 <a href="http://www.gustapedia.it/sale" target="_blank" title="gustapedia: sale">sale</a> più il corridoio d’entrata con il bancone. Mi fanno sorridere (sopra al bancone) le 2 lavagnette nere anni 80 con i solchi orizzontali e le lettere bianco-arancioni inserite nei solchi (pizze in arancio e prezzi in bianco). Angusto e poco curato il bagno.</p>
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SERVIZIO:
La clientela è poca…il cameriere si limita allo stretto indispensabile…i tempi sono discreti</p>
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MENU:
Le pizze non sono tantissime…poche quelle originali</p>
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ORDINE</p>
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- 2 pizze (tris 8 eur e margherita 4,5 eur)
- 1 acqua (2 eur)</p>
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- 1 birra media (4 eur)</p>
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- 2 dolci (7 eur)</p>
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PIZZA:
Io ordino la tris tonda divisa in tre settori con gli ingredienti della pizza metro: bianca <a href="http://www.gustapedia.it/pancetta" target="_blank" title="gustapedia: pancetta">pancetta</a> grana, margherita, verdure). L’impasto è buono, soffice, napoletano ma non troppo (il cornicione non è enorme e "pesante" come le classiche napoletane); la pasta cede leggermente sotto al peso degli ingredienti. La pizza è un po’ bruciacchiata ma non è un problema. La parte bianca è spettacolare e buonissima (5 cap), la parte margherita (con i filetti di pomodoro) è buona (3,5 cap) , la parte con le verdure è quella che cede perché ci sono troppe verdure; alla fine tutte le verdure fritte (peperoni zucchine cipolle e non ricordo cosa altro) risulteranno pesanti (mettendone la metà sarebbe forse risultata più leggera, magari grigliate) (2,5 cap).</p>
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Quando la pizza si raffredda la mozzarella risulta un po’ tirona.</p>
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Nel complesso può comunque essere una pizza da 3-3,5 cap</p>
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DOLCI</p>
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Una torta al cioccolato discreta e un dolce crema cioccolato nocciole più bello da vedere che buono da mangiare (non è cattivo, ma alla vista sembrava molto meglio)</p>
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CONTO:
15 euro a testa

CONCLUSIONE:
Prezzi nella norma, pizza buona ma stavolta non ottima (3,5)…la poca fantasia nel menù e il bagno mi fanno arrotondare il tutto a 3</p>