Maso Palu'

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Torniamo dopo anni in questo ristorante,  la prenotazione è doverosa, altrimenti tocca tirare diritto verso San Valentino, come</p>
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abbiamo visto fare oggi a parecchia gente.</p>
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Appena scesi dalla Joymobile si sente il profume di mele, paesaggio magnifico illuminato da un bel sole con mucche e cavalli al pascolo.</p>
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Tipico locale di montagna, soffitto in legno a vista scuro, muri bianchi addobbati alle pareti da strumenti agricoli d'epoca, tavoli conpanche appoggiate al muro e sedie per gli altri lati.</p>
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Veniamo al menù, in questo ristorante il menù è fisso e varia dai prodotti stagionali. Ingrediente tipico del periodo, la castagna.</p>
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La tavola già apparecchiata con tovaglia e tovaglioli bianchi candidi, ma per pochissimo ;)</p>
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Il bere è gia sulla tavola , due bottiglie d'acqua naturale, due di gassata e due bottiglie di Merlot, imbottigliato da una cantina lì</p>
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vicino con l'etichetta del ristorante.</p>
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Partiamo con una ciotola contenente una crema di fagioli e castagne, molto gustosa, ma leggermente saporita, comunque</p>
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ottima.</p>
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Poi l'antipasto del Maso:</p>
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un piatto con una piccola tartare di manzo ricoperta di sesamo, fette di carne salada con scaglie di grana e anelli di porro ed un</p>
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altro ingrediente che mi sfugge, polenta con formaggio fuso e due piccole scaglie di tartufo del Monte Baldo. A parte due taglierini</p>
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con fette di prosciutto affumicato e formaggio di malga, per finire gli antipasti un pasticcio al forno con patate, cipolla e formaggio</p>
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filante, la cipolla sembrava in agrodolce.</p>
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Per accompagnare gli antipasti una salsa tipo insalata russa con in più pezzetti di mele.</p>
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Porzioni giuste, sembrerebbero misere ma consentono di arrivare a fine pasto sazi il giusto ;)</p>
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Poi i primi,  farro con zucca e castagne, molto gustoso e delicato nell'abbinamento, con la zucca che l'addolcisce al palato.</p>
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L'altro primo ravioli di patate con ripieno di castagne, molto sostanziosi e buoni.</p>
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Quindi passiamo ai secondi:</p>
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rotolo di coniglio con polenta, buono , tre piccole fettine ma adatte per il pranzo che si andava a terminare</p>
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cervo in umido sempre con polenta, il cervo speziato, un gusto particolare, forse il piatto che mi è meno piaciuto</p>
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manzo preparato tipo roast-beef a fette con scagliette di tartufo.</p>
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Per terminare il lauto pranzo il "dolcino"  ;) </p>
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Io ho preso un gelato con frutti di bosco caldi,  però c'erano alcuni pezzettini di ghiaccio :(  ,servito in un barattolo di vetro con chiusura a scatto , come quelli della marmellata,</p>
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altri hanno preso strudel di mele, forse il più buono, ma dato che l'ha preso mia nipote, non l'ho assaggiato, altri una bavarese</p>
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ma niente di che.</p>
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Per concludere i caffè di rito e una bottiglietta di grappa trentina ad uso mio e di mio fratello  :)  :)</p>
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Infine un cartoccio contenente delle caldarroste, discrete.</p>
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Quattro cappelli mi sembrano giusti, il servizio è stato buono, poi la location con i stupendi colori quasi autunnali, perchè</p>
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dal clima sembrava una giornata primaverile, merita!!!</p>
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Per digerire un giretto a piedi, dove??? A Bardolino !!!</p>
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Poi smettiamo di sognare e torniamo nella nostra amata e martoriata bassa.....</p>
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Teniamo botta !!! Born in dla bassa!!!!!</p>