Rifugio Revolto

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Nonostante le previsioni siano avverse partiamo ugualmente alla volta del gruppo del Carega, in Lessinia, per quella che potrebbe essere l’ultimo impegno della stagione, destinazione finale la ferrata Campalani .</p>
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Partiamo in quattro in “quasi” perfetto orario, recuperiamo strada facendo ed alle 9:00 siamo parcheggiati davanti al Rifugio Revolto , piccola operazione di vestizione e si parte: il sole ha deciso di non presentarsi all’appuntamento , siamo all’interno di una nuvola , l’umidità è pari al 100% , unico lato positivo…….non piove .</p>
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Decidiamo per l’avvicinamento alla ferrata per un agevole sentiero/mulattiera/strada forestale, dovesse piovere si rientra……………………il risultato finale è proprio quello , dopo aver preso acqua in abbondanza, alle 11:30 siamo seduti attorno al tavolo in attesa di ordinare per il pranzo !!!!</p>
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Il Rifugio, seppur raggiungibile in auto è classico in stile alpino , sala bar e sala ristorante , le camere sono al piano superiore.</p>
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Dopo breve consulto decidiamo per un “buon aperitivo” a base di birra chiara alla spina , lager del birrificio austriaco gosser  , dolce ma dal retrogusto amarognolo .</p>
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Alla fine del pasto 7 birre medie e 2 birre piccole , non male !!!!</p>
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Partiamo con un paio di crostoni cimbri che ci divideremo , se qualcuno vuole farsi una cultura su chi sono i Cimbri della Lessinia lo invito a consultare questo interessantissimo sito   <a href="http://www.cimbri.it/">http://www.cimbri.it/</a>     .</p>
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Il crostone Cimbro è composto da una gigantesca fetta di pane casereccio condito con pomodoro, cipolla, formaggio “monte veronese” , salsiccia ed una bella grattugiata di ricotta stagionata : splendido antipasto , forse ne sarebbe bastato uno da dividere in quattro .</p>
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Proseguiamo con il “piatto Carega” , composto da :</p>
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<strong>bigoli al cinghiale</strong>: ottimo il condimento a base di tantissima carne ed ottimi i bigoli, cotti al dente</p>
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<strong>cervo e polenta</strong>: una bella base di polenta condita con spezzatino di cervo …..mi spiace per il nobile animale per questa sorte ingrata ma……..da leccarsi i baffi .</p>
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(un commensale ha sostituito il cervo con il gulasch…..ottimo anche questo)</p>
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<strong>patate al forno</strong>: normalissime patate al forno e dato che ormai ero pieno qualcosa è rimasto nel piatto.</p>
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Date le porzioni più che abbondanti solo l’ingegner Magnani è riuscito a terminare tutto .</p>
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Ma qualcuno non si ferma qui ed arriva una porzione magnum di strudel con aggiunta (richiesta) di panna montata .</p>
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Chiudiamo con tre pessimi caffè …….. forse la macchina da poco accesa , forse una miscela dozzinale ……. in ogni caso confermiamo il giudizio !!!</p>
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Non ci scomponiamo più di tanto , amari , grappe , limoncino , ecc. fanno la loro apparizione in tavola e ne approfittiamo un po’ .</p>
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Nel complesso abbiamo mangiato bene , siamo stati serviti con simpatia dalla gestrice , tempistica un po’ dilatata ma non avevamo nessuna fretta , conto più che onesto pensando quel che abbiamo mangiato e, soprattutto bevuto ; in genere sono di “manica stretta” , ma questa volta il giudizio, tenuto conto della fantastica location, che sarebbe fra i tre ed i quattro cappelli vira deciso verso il quarto cappello .</p>