Enoteca il Cantinone

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Siamo stati invitati a questo evento promozionale in questa cantia del 900 ristrutturata.</p>
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Si entra in quello che è il magazzino, infatti nella parte destra della sala sono impilate palette di bibite e di vino, ma nella parte sinistra sono riusciti a creare una cosa carina, con botti vecchie utilizzate come tavoli e come arredi.</p>
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Ci sono 2 vetrine conteneti grappe, limoncini, nocini e servizi da vino, naturalemnte è tutto in vendita, e bottiglie e scatole sparse ovunque.</p>
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La serata parte pagando il prezzo del biglietto, ovvero 25,00 Euro, più una cauzione di 5,00 Euro per il calice da vino e un carinissimo e utilissimo sacchetto da mette al collo, dove inserire il bicchiere così da avare le mani libere.</p>
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A noi è stato riservato un tavolo al piano superiore, una specie di veranda ristrutturata molto bene, ci saranno una decina di tavoli e sono tutti pieni, appena prima di entrare in questa sala c'è una bella cucina a vista, e il punto dove ci vengono serviti vino e il proprio abbinamento.</p>
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Di questi punti ve ne sono 3, uno a piano terra, uno al primo piano, dove noi avevamo il tavolo, e uno dove c'è la cantina vera e propria, un piano sotto terra!! naturalmente ci si poteva servire in qualsiasi di questi punti.</p>
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Iniziamo il nostro tour enogastronomico:</p>
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Ci mettiamo in fila e iniziamo con un Franciacorta D.O.C.G. della cantina f.lli Berlucchi (che non è il famoso Berlucchi)
in abbinamento ad una culatta stagionata 15 mesi e del parmigiano reggiano di 24 mesi.</p>
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Il Franciacorta è molto buono, e l'abbinamento mi piace.</p>
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Dimenticavo, sulla tavola sono già presenti grissini e pane e bottiglie d'acqua, le posate e i piattini invece sono di quelli riciclabili e sono a disposizione nei 3 punti di ristoro.</p>
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Continuamo cono un Blangè, e qui giochiamo in casa, ne ho bevute mille bottiglie nelle nostre estati al mare abbinato al pesce, ma qui l'abbinamento e di terra, un rollè di carne salada, ripieno di crama al formaggio, noci, mele ed erba cipollina.</p>
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Passiamo ad un T Bianco Vigneto delle dolomiti I.G.T. Cantina Tramin, abbinato ad un rotolino di zucchina grigliata, ripiena di pesce spada affumicato, crema di formaggio e scorza d limone, il pesce spada era coperto da sapore del limone, ma a me è piaciuto molto e iniziamo con dei bis.</p>
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Ed ora si passa ai rossi un Refosco del Peduncolo Rosso DOC Cantina di Lenardo, questo lo si beve con un formaggio caprino morbido e molto profumato, questo non mi fa impazzire, nè il vino, nè il formaggio.</p>
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Con il prossimo invece ho fatto il bis (forse anche un tris) dopo un pò l'atmosfera si è scaldata!! Un Rosso di Montalcino D.O.C. Castello Romitorio, servito con Formaggio caprino di media stagionatura.</p>
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Ed ora si arriva al dolce e una nota di merito a questo vino che nessuno di noi conosceva, un Recioto della Valpolicella D.O.C. Domini Veneti, è un rosso molto molto intenso, dolce e liquoroso, sembra quasi un passito, in abbinamento a questo ottimo vino, qua ho perso il conto dei giri che ho fatto, hanno servito una sbrisolona, un pò bruciacchiata in alcuni punti.</p>
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Per concludere la serata un Prosecco di Valdobbiadene DOCG Millesimato Col Vetoraz con un panettone di pasticceria, ottimo, morbido molto molto gustoso!!!</p>
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Per smaltire un pò abbimo gironzolato per la cantina e scuriosato nelle vetrine, abbiamo preso un caffè, siamo passati alla cassa a restituire il calice ed il suo contenitore e ci sono stati ridati i nostri 5 Eurini.</p>
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Abbiamo anche compilato un modulo con i nostri dati, in modo da essere informati su altri eventi come questo.</p>
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Bella serata, diversa dal solito, e molto istruttiva.
Complimenti..</p>