il Bauscia Hostaria

Località: Castelnuovo Rangone (MO)

Data: 26/10/2012

Utente: johnnybazoo

115 recensioni dal 14 Gennaio 2011

Contesto:

Prezzo: 30.00 € - Coperti: 1

Voto: cappellocappellocappellocappellocappello

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Il locale, situato nell’elegante centro storico di Castelnuovo Rangone, è accogliente, non molto grande ma arredato con gusto e stile, d’estate si cena all’aperto nell’adiacente piccola piazzetta</p>
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siamo in due e dopo aver consultato il menù ordiniamo, due antipasti <strong>Duro e Crudo</strong>  <em>(5 € cad.)</em>, un paio di fette di pane tostato abbrustolito, con fichi, ricotta al forno e prosciutto crudo, molto buono, anche se i fichi sono stati sostituiti da fette di pera</p>
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la scelta tra i primi piatti è molto invitante, tralascio quelli  tradizionali Emiliani, il locale propone anche portate “fuori regione” e io scelgo i <strong>Gnocchetti Chiavennaschi</strong> <em>( 7 €)</em> fatti con acqua e farina, e conditi  con formaggio fuso, burro, salvia e aglio, cotti al forno e serviti in una piccola pirofila di terracotta, risultano molto compatti e, per i miei gusti,  troppo carichi di pepe; forse era l’occasione buona per provare il famoso Risot a la Milanes, con ossobuco e midollo,  magari sarà per la prossima volta</p>
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il mio amico invece preferisce un <strong>NYC Hamburger</strong> <em>(14 €)</em>, carne rosata di circa 2 cm di spessore, con frittatina, formaggio, pomodori, insalata e salsa BBQ a parte, dall’aspetto molto gustoso  e invitante</p>
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la cena non può certo terminare senza il dolce, scelgo una <strong>Sebadas Rudalza</strong> <em>(4 €)</em>, revival dei miei trascorsi Sardi, una specie di raviolo fritto con ripieno di formaggio, cosparso di miele di castagno, il paragone con quelle originali, che a San Teodoro chiamano Seadas, non era facile, e devo dire che purtroppo questa non lo ha superato, forse a causa del miele di Castagno e della sua nota amara, io apprezzo decisamente di più il contrasto con un miele dolce</p>
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il conto finale sarà di 62.5 €, arrotondato a 62, tolti i 3 € (cad.) gli altri 21.5 sono per 3 bicchieri di rosso fermo (forse conveniva prendere una bottiglia), molto gradevole ma del quale purtroppo non ricordo il nome e una grappa stravecchia che il titolare dopo averci mostrato la bottiglia lascerà sul tavolo a nostra disposizione, e dove il mio amico attingerà almeno altre due volte, purtroppo anche per quest’ultima buio totale, la memoria per i nomi non è decisamente una delle mie qualità, non lo è mai stata e dubito che con il passare degli anni la situazione migliorerà</p>
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il servizio è stato professionale e attento, ma abbastanza distaccato,</p>
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i piatti sono cucinati con cura e buone materie prime,</p>
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in definitiva una buon locale, sicuramente da riprovare</p>

Commenti (9)