Gemmi

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Solita compagnia (ex colleghi) e solita partecipazione ai giovedì gastronomici.</p>
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Come d’abitudine, si cerca di cambiare sempre locale per sperimentare i vari menu.</p>
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Quest’anno scegliamo L’Hotel Ristorante Gemmi.</p>
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Il menu è fisso ad un costo di 25 euro più vino.</p>
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Il locale si presenta abbastanza bene anche se l’immobile mostra il segno degli anni.</p>
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Vista l’occasione dei giovedì gastronomici il ristorante è quasi pieno.</p>
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I camerieri (penso marito e moglie) ci accolgono con una battuta e rendono l’ambiente molto simile alle “Osterie di una volta”.</p>
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Appena seduti i miei colleghi scelgono il vino (lambrusco “ovviamente” ROSSO) che ci viene servito con due bottiglie d’acqua.</p>
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Le varie chiacchiere e gli aggiornamenti sull’attività della mia ex azienda non ci fanno accorgere che i camerieri ci hanno già servito il piatto con gli antipasti.</p>
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Si tratta di un piatto misto: frittata di cipollotti avvolta in una fetta di pancetta (ho mangiato solo la pancetta in quanto i cipollotti non sono di mio gradimento), salame nostrano (buono), crostini ai funghi (non mi piacciono i funghi e quindi baratto con un paio di fette di salame) e tortino di zucchine (ottimo).</p>
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Nel complesso non ho particolarmente apprezzato gli antipasti ma solo per un mio gusto personale. In generale penso fossero di buona qualità.</p>
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Successivamente ci viene servito un piatto unico con due primi:</p>
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Tortelli verdi con burro e formaggio: molto buoni. Pasta fatta in casa e ripieno molto delicato.</p>
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Pappardelle con fonduta di Parmigiano Reggiano e Prosciutto crudo: per me ottimi. Delicati con un buon abbinamento di sapori.</p>
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Per la verità, su questo piatto si apre una discussione con i miei commensali che non apprezzano  particolarmente questo primo.</p>
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Come si suol dire “de gustibus non disputandum est” …</p>
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Si passa al secondi: prosciutto di maiale arrosto con patate al forno. Nulla di particolarmente strepitoso. La carne non è morbidissima ed il piatto passo inosservato senza commenti particolari.</p>
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Infine .. i dolci.</p>
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crepes ai frutti di bosco e crema chantilly: DIVINA</p>
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Crostata di castagne e cioccolato: buona ma con impasto leggermente secco. Inoltre il cioccolato “ammazza” il sapore della castagna che quasi passa inosservato.</p>
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Per mia grande fortuna, i miei colleghi sono pieni e quindi … devo fare lo sforzo di finire tute le porzioni !</p>
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Nel complesso: menu molto tradizionale (forse troppo) in un ambiente gradevole. Tre capelli!</p>