Antica Moka

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E' lunedì sera e finalmente è arrivato il momento di utilizzare il coupon valido per una cena in questo rinomato ristorante modenese.</p>
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Arriviamo poco dopo le 20 e all'ingresso veniamo accolti da due gentilissimi camerieri (un ragazzo ed una ragazza), che ci accompagnano al nostro tavolo. I nostri cappotti vengono portati nell'apposito guardaroba e noi iniziamo ad apparecchiare la tavola per la nostra piccolina. Il locale è molto raffinato, è arredato con gusto ed una bellissima musica di sottofondo accompagnerà tutta la serata. A questo punto sale in cattedra la nostra Principessina. Sotto lo sguardo discreto del giovane cameriere lascia partire un ruttino che neanche avesse bevuto una birra media!!! Cominciamo bene!</p>
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Dopo un momento di ilarità generale si parte con la cena, che prevede un menù fisso.</p>
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Per iniziare un calice di prosecco di Valdobbiadene millesimato Ville d’Arfanta (fresco e leggero) e come entrèe una crema di verdure con gamberi. Il piatto è composto da un vero e proprio minestrone con un gambero al centro. Ricetta semplice e senza particolari pretese. E poi pane e gnocco di loro produzione, molto molto buoni. Da bere anche una bottiglia d’acqua naturale.</p>
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Come antipasto zuppetta di seppie e calamari con pomodorini e peperoncino. La pietanza è servita dentro alla classica terrina di terracotta, accompagnata da una fetta di pane utile per raccogliere il sughino leggermente piccante. Devo dire non tenerissimi, forse a causa della cottura, i molluschi.</p>
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Con il primo, spaghetti di Gragnano con pesce bianco e olive taggiasche, arriva anche un calice di Fiano di Avellino. Ottimo vino e gran piatto. Porzione giusta, cottura perfetta, ricetta equilibrata e saporita al punto giusto.</p>
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Come secondo una leggerissima tempura di gallinella con verdure (melanzane e zucchine), servita con un’originale maionese al limoncello. Davvero delicata e per nulla unta, guarnita con sale grosso rosa.</p>
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E’ il momento del dolce: semifreddo di sorbetti con frutta fresca. Sulla carta era la portata che mi ispirava meno, ma adesso posso tranquillamente affermare che è stata la migliore in assoluto (lo stesso vale per mia moglie). Splendida presentazione: un semifreddo in tre gusti (e colori), accompagnanto da pezzetti di frutta fresca e guarnito con un foglio di croccante, un sottile biscotto arricciato e dello zucchero cristallizzato. La parte di semifreddo alla menta risalta e valorizza gli altri sapori. Una prelibatezza!</p>
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Per chiudere un ottimo caffè servito con dolci di piccola pasticceria (strepitoso il pasticcino a base di mandorla) e un nocino che di così buoni non ne avevo davvero mai assaggiati.</p>
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Bellissima serata, da cinque cappelli perché a volte credo che quando si utilizza un coupon rischi di capitare che il ristoratore “tiri un po’ via”. Non qui, dove la professionalità non difetta di certo e dove tutto lo staff ci ha fatto sentire clienti di serie A con un servizio impeccabile e attento ai minimi particolari.</p>
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Al momento di uscire abbiamo inoltre avuto il piacere di conoscere lo chef Annamaria Barbieri, a cui il cameriere ha voluto far conoscere la nostra piccolina.</p>
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Ci tornerò di sicuro, magari per un’occasione speciale.</p>