Al Pifferaio Magico

<p>
Da tempo dovevo al moroso una cena-regalo. Ho visto qui su GM una recensione di questo locale che non conoscevo e ho deciso di provare.</p>
<p>
Ho telefonato giovedì per il sabato sera, c’era libera la saletta “Lady Gaia” da due, mi dicono al telefono. Accetto, una sala solo per noi due… carino!</p>
<p>
Arriviamo alle 21, il parcheggio davanti al locale è piccolo, ma c’era posto.</p>
<p>
Subito ci fanno accomodare nella nostra saletta, nel piano interrato. Il ristorante è molto particolare: da fuori sembra un capannone, e dentro è davvero enorme, ma è tutto diviso in salette piccoline, ognuna arredata in modo diverso.</p>
<p>
La nostra saletta è ovale, i muri sono di mattoni e ci sono due grandi specchi. Il tavolo è ovale, abbastanza grande, e una porta a vetri ci separa dal corridoio. Nella saletta vicino alla nostra ci sono circa una decina di persone che fanno un gran baccano, ma con la porta chiusa e la musica di sottofondo ci dimenticheremo di loro.</p>
<p>
Non appena seduti un trafelato ma gentilissimo cameriere (ci dirà di chiamarsi Umberto) ci porta i menu e ci versa un calice di prosecco (non ho fatto in tempo a vedere l’etichetta) e ci porta un vassoio di grissini e panini fatti in casa. Troppo salati i grissini, ottimo tutto il resto.</p>
<p>
Optiamo per due menu “degustazione autunno”, che comprendono due antipasti, due primi, due secondi e il dolce, più acqua e vino, al prezzo di 50 euro a testa.</p>
<p>
In verità subito ci viene servito un antipasto fuori dal menu: una mousse di tosone con crema di zucchine. Strabiliante la mousse, molto buona la crema, ottimo l’abbinamento.</p>
<p>
Ci portano il vino: Bramito d’Amore, si chiama, è un Pinot nero di produzione del proprietario del locale, con uva di Prignano, molto fruttato, leggermente dolce, molto buono.</p>
<p>
 </p>
<p>
Iniziano a portare gli antipasti:</p>
<p>
Battuta di manzo Frisona all’olio extra vergine d’oliva, con sorbetto al pomodoro, chips di patate e sale al sesamo: ottima la carne, strano il gelato</p>
<p>
Carciofi alla Giudia su letto di crema di patate con pomodoro fresco: buoni.</p>
<p>
 </p>
<p>
Poi i primi:</p>
<p>
Risotto alla zucca con pancetta croccante e aceto Balsamico: Buono, forse un pelino avanti di cottura e c’erano dei semi di zucca un po’ strinati.</p>
<p>
Spaghetti bianchi con carciofi saltati e lamelle di tartufo nero: per me l’eccellenza della serata. Gli spaghetti erano fatti in casa, sembravano più strozzapreti, i carciofi erano morbidissimi e saporiti e il tutto era letteralmente ricoperto dalle scaglie di tartufo, profumatissime. Il sapore di questo piatto era davvero celestiale.</p>
<p>
 </p>
<p>
E i secondi:</p>
<p>
Filetto di manzo con scaglie di tartufo e uovo: Ottimo davvero, carne tenera e tartufo saporito</p>
<p>
Coscia di capriolo lardellata al timo con ristretto di merlot e broccoletti all'olio d'oliva extra vergine: la carne era saporitissima, con un buonissimo aroma di timo, forse un pelo duretta.</p>
<p>
 </p>
<p>
A questo punto si era fatta mezzanotte passata ed io ero davvero sazia.</p>
<p>
Ci portano un tris di sorbetti (che proprio ci volevano per mandar giù tutto): uno al limone, uno alla pera e uno alla mela.</p>
<p>
 </p>
<p>
Infine un vassoi etto di cioccolatini e pasticceria per il caffè (che non prendiamo), ottimi i cioccolatini, sempre tutto fatto in casa.</p>
<p>
Nel complesso ottima serata, cibo divino e presentazioni da gran ristorante.</p>
<p>
Unica pecca: all’inizio il servizio è stato un po’ lento.</p>
<p>
 </p>
<p>
Mi è sembrato comunque che il locale fosse più vuoto che pieno, nonostante fosse sabato sera e nonostante io pensi che per la qualità di quello che si è mangiato non sia per nulla caro, confrontandolo con altri ristoranti di Modena.</p>
<p>
 </p>
<p>
Torneremo, sicuro!</p>