La Baracchina

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Sabato sera pizza in casa da asporto, ma domenica non mi scappa lo stesso l’uscita settimanale. È da un po’ che volevo tornare in questo locale dove sono andata quest’estate, becchiamo la sera giusta,  domenica sera nebbia a go’ go’,  prenoto lo stesso per 3 per le 20.00 e partiamo.</p>
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Il locale è caldo in tutti i sensi, ci sono 3-4 tavolate da 6-10 persone e qualche tavolino da due. Il cameriere gentilissimo ci accompagna ad un tavolo rotondo (buono a sapersi, quando si è in 5-6 è l’ottimale cosi tutti si riescono a parlare), diamo un occhiata al menu e ordiniamo:</p>
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tortellini alla panna per la bambina</p>
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gnocco e tigelle per 2 (compreso affettato, stracchino e marmellata di maiale, come la chiamano scherzosamente loro)</p>
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visto che quest’estate avevo visto passare delle grigliate piuttosto promettenti, per assaggiarla scegliamo una porzione di costine (o costaiole come dico io).</p>
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Nel locale si respira un’aria particolare, nel senso che nonostante le tavolate non cè troppa confusione e riusciamo a parlare, però il titolare vedo che scherza un po’ con tutti, molti credo clienti abituali lo chiamano per nome, si presta per scattare qualche foto a una cena di compleanno, insomma ti senti un po’ a casa anche se in realtà noi non conosciamo nessuno.</p>
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Dopo poco arrivano i tortellini, molto buoni, sicuramente fatti in casa, leggermente grandi, ma a me piccoli o grandi i tortellini non mi fanno differenza, come si dice per i tortellini cè sempre posto… e quindi io e mio marito ci dividiamo mezzo piatto lasciato dalla bambina (che spreco sarebbe far portare via il piatto)</p>
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Chiediamo al titolare se ci possono portare prima le tigelle e poi il gnocco (è una mia fissa per non ingozzarmi tutto in una volta per paura che si raffreddi tutto) e ci risponde di star tranquilli che ci pensa lui, così arrivano le tigelle, molto buone abbastanza vuote dentro morbide e leggermente croccanti sopra. Affettato misto ottimo, mortadella, crudo sicuramente di parma, il salame pareva fatto in casa. Uno stracchino grande  e pesto. Purtroppo abbiamo preso per 2 anche l’affettato, dico purtroppo perché quando arrivano le 2 costine che abbiamo ordinato…dove le mettiamo adesso??? Praticamente una porzione sono 4 pezzi lunghi una spanna e mezzo e anche ben pieni di carne. In ogni caso ci mettiamo tutti e tre davanti al piatto e iniziamo… pian piano anche se con un po’ di fatica riusciremo a finire tutto. Carne molto buona, tenerissima. Credo però fosse cotta al forno forse e non alla griglia, ma ottima davvero.</p>
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Arriva anche il gnocco fritto, dopo chiaramente che il titolare si è accertato che fossimo pronti, e qui grande nota di merito, mettete insieme gli aggettivi migliori che conoscete per il gnocco (morbido, sottile, gonfio, cotto a puntino) ed eccolo servito. Troppooooo buonooooo!</p>
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Non facciamo chiaramente un secondo giro perché non ci sta più niente, ordiniamo solo un sorbetto al caffè da dividere in 2.</p>
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Dimenticavo da bere una di acqua e mezza di lambrusco della casa (sempre per via delle pattuglie che non vorremmo incontrare e perché purtroppo non conosciamo nessun astemio che si presti a guidare, bambina a parte ma a quel punto meglio uno un po’ “alticcio”). Lambrusco un po’ troppo leggero per i miei gusti, ne ordiniamo un altro quarto.</p>
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durante la cena, musica in sottofondo e forse con dispiacere di alcuni ma certamente non mio non cè la TV! evviva! altra cosa nessun indumento che sa odore di fritto.</p>
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Finito di mangiare, stiamo talmente bene che stiamo ancora un po’ li a chiacchierare (e digerire) poi vado alla cassa a pagare</p>
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3 coperti 6 euro</p>
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1 tortellini 8 euro</p>
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1 costine 8 euro</p>
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2 gnocco e tigelle 20 euro</p>
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1 sorbetto 2,50 euro</p>
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vino 3,5+2</p>
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acqua 2 euro</p>
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totale 53 euro</p>
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 Noto sul bancone un cartello con scritto (più e meno, vado a memoria) “se sei stato bene vai su <a href="http://www.gustamodena.it/">www.gustamodena.it</a> e scrivi il tuo parere se hai mangiato male parliamone”</p>
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Mi metto a chiacchierare con il titolare Daniel, che  mi presenta anche il padre e mi racconta un po’ del locale. Bene, siamo pronti per andare a casa.. ma sarei anche già pronta a ritornare.</p>
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Nell’indecisione su quando assegnare  4 o 5 cappelli ad un locale credo occorra tenere conto di alcuni fattori:</p>
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chiaramente si deve mangiare bene in entrambi i casi</p>
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deve esserci un buon rapporto qualità quantità e prezzo</p>
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pulizia</p>
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poi credo che la differenza del quinto cappello possa farlo la cordialità dei gestori, la gentilezza dei camerieri, il sapore di sentirti coccolato senza invadenza e la familiarità che si respira.</p>
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Credo che in questo locale questo mix di ingredienti ci siano tutti!</p>
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Complimenti</p>
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Ciao Daniel</p>
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