La luna nel pozzo

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PREMESSA</p>
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Unico lato positivo di una minivacanza sulle pendici toscane: aver trovato questo stupendo posticino…
Martedì primo gennaio dirigo la Rolandomobile verso le pendici di Castiglion Fibocchi (AR) in un agriturismo che non consiglio a nessuno per l’impervia ed avventurosa strada che si deve percorrere per raggiungerlo; in serata chiedo ai gestori consigli su un posto dove mangiare funghi e tartufi nelle vicinanze,ma li colgo assolutamente  impreparati (???), così mi rivolgo a SAN TRIPADVISOR DAL WEB e caso vuole che il ristorante in zona più vicino sia specializzato proprio in funghi e tartufi J</p>
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IL LOCALE</p>
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Arrivati nel piccolo borgo (16 abitanti) di Gello Biscardo, parcheggiamo e proseguiamo a piedi circa 50 metri lungo le scale fino ad arrivare ad una struttura con case vacanza e ristorante; una volta entrati si schiude un piccolo gioiellino ottimamente arredato (ed illuminato) in un rustico incavato nella pietra; 2 sale con una 50ina di coperti</p>
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IL SERVIZIO</p>
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Tempi perfetti e gestore (nonché cameriere) gentilissimo, propositivo, cordiale e colloquiale</p>
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IL MENU</p>
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Fondamentalmente basato su tartufi, funghi e cinghiale: 5 antipasti, 7 primi, 7 secondi, 5/6 dolci
Lo potete vedere sia sul sito <a href="http://www.lunanelpozzo.net">www.lunanelpozzo.net</a> che scaricandolo qua
<a href="https://skydrive.live.com/?cid=D8594292E858A21A&id=D8594292E858A21A%21154">https://skydrive.live.com/?cid=D8594292E858A21A&id=D8594292E858A21A%21154</a>
o qua
<a href="https://skydrive.live.com/?cid=d8594292e858a21a&id=D8594292E858A21A%21154&Bsrc=Share&Bpub=SDX.SkyDrive&authkey=!Ahr4Po1QlTTjQl4">https://skydrive.live.com/?cid=d8594292e858a21a&id=D8594292E858A21A%21154&Bsrc=Share&Bpub=SDX.SkyDrive&authkey=!Ahr4Po1QlTTjQl4</a>
devo dire che anche la presentazione del menù è molto elegante: in carta riciclata vintage inserito dentro ad un diario di legno.
La carta dei vini è mediamente fornita (20-25 etichette) e (ottimo!!!) ci sono anche calici e mezze bottiglie (perfetto quando la moglie non beve o ne beve molto poco!!)</p>
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ORDINE</p>
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2 calici di vino (13 eur)
1 boccia d’acqua (2 eur)
1 antipasto (crostini caldi con vellutata di fagioli con porcini 7 eur)
2 primi (tagliolini al tartufo; tagliolini porcini e tartufo tot 21 eur)
1 secondo (tagliata ai porcini 14 eur)
1 contorno (funghi fritti 8 eur)
2 dolci (10 eur)
1 caffè (2 eur)</p>
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IL VINO</p>
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Lo bevo solo io e ne prendo 2 calici (chiedo di portarmi prima un vino leggero e poi uno più strutturato): il primo è un rosso giovane, abbastanza anonimo (direi un chianti ma non ricordo), in ogni caso il calice viene RIEMPITO!! Mentre il secondo è una vera sorpresa…intanto devo dire che il titolare porta la mezza bottiglia al tavolo e me la apre davanti, poi me la lascia lì tutta : è un PIAN DI NOVA igt (75% syrah 25% sangiovese) IL BORRO del 2008…bello corposo e molto buono!!</p>
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IL CIBO</p>
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Partiamo con un antipasto in due: crostini caldi con vellutata di fagioli con porcini; viene portato un grosso piatto con al centro la vellutata di fagioli e porcini, poi 4 mezze bruschette calde x fare la scarpetta con la vellutata; + altre 5 bruschette calde (una con verdure alla griglia; una con pancetta e un vegetale; una con fegatini; due con pomodori)
Piatto fenomenale!!! Il pane è bello croccante, la vellutata finisce a scarpetta anche con il pane da tavola…tutto buonissimo!!! Antipasta assolutamente sufficiente per 2 persone</p>
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Passiamo ai primi…mentre la Perro si “accontenta” dei tagliolini al tartufo, io voglio “esagerare” e prendo tagliolini porcini e tartufo: il piatto che arriva è un trionfo!!!!
<a href="https://skydrive.live.com/?cid=D8594292E858A21A&id=D8594292E858A21A%21155">https://skydrive.live.com/?cid=D8594292E858A21A&id=D8594292E858A21A%21155</a>
oppure:
<a href="https://skydrive.live.com/?cid=d8594292e858a21a&id=D8594292E858A21A%21155&Bsrc=Share&Bpub=SDX.SkyDrive&authkey=!Ajz7EtRDAYQRozE">https://skydrive.live.com/?cid=d8594292e858a21a&id=D8594292E858A21A%21155&Bsrc=Share&Bpub=SDX.SkyDrive&authkey=!Ajz7EtRDAYQRozE</a>
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i tagliolini (anzi sono + tagliatelle) si sente che sono fatti in casa e la pasta è ruvida…trattiene i sapori.
Il condimento non è risparmiato funghi enormi e bei pezzi di tartufo, il tutto accompagnato da (direi) solo un filo d’olio!!! Un piatto che mi sogno ancora… 5 cappelli con lode!!!!! Un trionfo di sapori!!</p>
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Passiamo ai secondi: ci dividiamo EQUAMENTE (ovvero 80% io e 20% la perro)
Una tagliata ai porcini (una bella sberla di carne tenerisssima con funghi enormi) e dei porcini fritti fritti fritti fritti (ecco: devo dire che questi sono un po’ fiappi, ma nel complesso sono buoni)</p>
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Passiamo ai dolci e qua ho un piccolo lapsus…la perro prende una torta al limone, mentre io prendo un buon tortino al cioccolato</p>
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CONTO</p>
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81 eur totali con rf  e grappa offerta: non pochissimo, ma x mangiare fuinghi e tartufi secondo me è una cifra onesta ed adeguata!!!</p>
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CONCLUSIONE</p>
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Meritatissssssssimi 5 cappelli!!!!!!!</p>