Giapponese Fujiyama

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Eravamo in cinque, e quella sera li' non riuscivamo a trovare un posto che piacesse a tutti per andare a cena.... Poi visto che eravamo in zona abbiamo deciso per il Fujiyama.</p>
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Che io sappia e' un giapponese "storico" a Modena, ma non c'ero mai stata.</p>
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L'ambiente e' caratteristico, in stile giapponese, ordinato e pulito, anche se per alcuni aspetti dimostra gli anni che ha (ad esempio in alcuni punti il parquet si e' sollevato).</p>
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Anche la tavola e' in stile giapponese, con le bacchette di legno presentate dentro una custodia in stoffa azzurra e con di fianco il poggia bacchette in ceramica... Per fortuna la cameriera ci ha poi chiesto se volevamo anche le posate normali, e abbiamo accettato... Ho qualche difficolta' con le bacchette...</p>
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Eravamo in 5 ed abbiamo scelto il menu' a prezzo fisso: con 18 euro  a testa bevande escluse possiamo ordinare quello che vogliamo... Ovviamente ci sono dei limiti: se in uno stesso tavolo  qualcuno vuol prendere il menu' a 18 euro devono poi prenderlo anche tutti gli altri (per non rischiare che qualcuno faccia il furbo...) e se poi un piatto non viene terminato si devono pagare dai 5,00 ai 15,00 euro. Inoltre dei piatti piu' costosi come il sashimi se ne possono ordineare solo uno a testa.</p>
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Io ho ordinato il sashimi misto e la tempura di verdure.</p>
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Il sashimi era freschissimo, e visto che si tratta di pesce crudo la cosa e' molto importante... La porzione era ridotta: tre fettine piccole di salmone, tre di polipo e tre di tonno, presentate su di una verdura bianca fresca affettata sottilissima (che non so cos'era)  e con la salsa a parte. Alla fine meglio che la qualita' fosse ottima e la quantita' scarsa piuttosto che il contrario...</p>
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La tempura era fatta a regola d'arte, anche questa presentata con salsa a parte.</p>
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Due di noi hanno preso il sashimi misto, che era invece abbastanza abbondante (10 pezzi a porzione) ed aveva un bell'aspetto. Hanno detto che era buono.</p>
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Poi abbiamo preso: udon (spaghetti grossi) con gamberi e verdure miste, che ho assaggiato e mi sono piaciuti. Erano abbastanza delicati come sapore e ben equilibrati, forse merito del condimento che era stato usato.</p>
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Abbiamo preso anche un antipasto misto con chele di granchio e altre cose che purtroppo non ricordo,  e poi varie versioni di involtini con riso, alghe e verdure oppure con riso, alghe e pesce. Ho assaggiato la versione con  un gamberetto fritto al centro, che non avevo mai assaggiato prima, ed era gustoso (purtroppo non ricordo il nome giapponese...).</p>
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Da bere abbiamo preso 3 bottiglie d'acqua minerale, una bottiglia di Fiano d'Avellino da 75 cl e una di Pinot Bianco da 37,5 cl. I vini non erano niente di particolare, ma devo dire che il Fiano non mi piace molto... Alla fine bianche o rosse preferisco sempre le bollicine!</p>
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Il servizio e' molto gentile ma lento, forse anche per evitare  che chi prende il menu' a prezzo fisso si "abbuffi" ordinando troppa roba...</p>
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La qualita' secondo me e' molto buona e soprattutto il pesce e' freschissimo, e questo forse alla fine e' il motivo per cui le quantita' non sono troppo abbondanti...</p>
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Di sicuro non e' uno di quei locali dove con pochi euro ti strafoghi di cibo pero' alla fine la qualita' e' cosi' cosi'...</p>
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Bella esperienza, 26 euro a testa quindi buon rapporto qualita' prezzo. Quattro cappelli.</p>
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