Antica Moka

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Arriva San Valentino, bisogna trovare un'idea alternativa. Solita cena a menu fisso, avventura in locale sconosciuto ... ...</p>
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Complice il fatto che mia moglie faceva il turno di notte, scelgo per il pranzo e decido di fare una nuova visita all'Antica Moka.</p>
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Non ci possiamo definire clienti, ma di tanto in tanto ... ....</p>
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Arriviamo alle 13:15, ci fanno accomodare nella sala a piano terra. Il locale è come ricordavo e il personale è contraddistinto dalla solita gentilezza. Altri 5 tavoli occupati, oltre al nostro.</p>
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Ordiniamo:</p>
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Lei - tartara di angus con uovo in camicia; tortelli di ricotta Crém-caramel di verdure con ristretto di pomodoro (sarebbe un antipasto)</p>
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e cremoso al cioccolato bianco</p>
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Io - Tortelli di ricotta; tagliata di manzo carciofi e pepe; semifreddo amaretti e nocino.</p>
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Viene anche servita una entrata con una base di crema di spinaci e orzo.</p>
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Antipasto: carne gustosissima, uovo cotto alla perfezione (albume cotto e tuorlo cremoso) e porzione decisamente importante</p>
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Primo: piatto da applausi. Sfoglia saporita e cotta perfettamente, esente da lemdi scotti o sovrapposizioni un po' crude ed un ripieno di ricotta eccezzionale nel gusto e nella persistenza del sapore al palato.</p>
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Secondi: mia Moglie evita ulteriore carne e mangia uno sformatino di verdure, legate da uovo sbattuto:  Io mangio la tagliata di manzo, carne eccellente gustosa e saporita su un letto di carciofi crudi che mi hanno impressionato per il gusto e l'assenza di note amarognole.</p>
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Dolci: Il cremoso al cioccolato bianco viene presentato in una piccola boule, sotto un ristretto di mandarino e sopra la mousse al cioccolato. Ottimo, piacevole il contrasto tra il dolce del cioccolato e la nota contrastante dell'agrume. Il semifreddo amaretti e nocino porta ad una fusione i gusti, che si vanno a legare, dell'amaretto e del nocino. Non sono un appassionato dei dolci, ma per questo, che mi solletica in alcune mie debolezze, termino pensando che ne avrei mangiato ancora.</p>
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Un attimo per rendermi conto di essere satollo e di aver mangiato in modo come poche altre volte mi è capitato.</p>
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Ordiniamo i caffè, che vengono accompagnati da alcuni dolcetti di pasticceria secca. Ulteriore sospresa: caffè ottimo. Quindi non è necessario fare tanti caffè per farli buoni? A volte proprio non capisco.</p>
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Vado in ufficio per pagare: 125€ senza vino ed amari (devo guidare e mia moglie è astemia) non sono un prezzo di favore ma per la qualità del cibo, la varietà delle proposte, il servizio ottimo e l'ambientazione, non posso che pensare che se li sono meritati.</p>
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Se devo esprimere in cappelli il mio pensiero, allora sono 5 cappelli e l'attributo imperdibile!</p>