Trattoria La Spiga

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Tocca di nuovo a me scegliere il locale e, dopo aver mentalmente indetto le “culinarie”, eleggo questa trattoria fra i 3/4 ristoranti candidati.</p>
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Dopo un veloce aperitivo in centro a Vignola ci dirigiamo quindi verso Brodano. Siccome però la macchina tocca all’unico non Vignolese, per fargli credere che il ristorante sia lontano e imparanoiarlo quindi a buco relativamente al consumo di alcolici, lo facciamo percorrere improbabili viuzze nelle “basse” impiegando circa il triplo del tempo necessario per raggiungere La Spiga (che fra l’altro è situato a circa 200 mt da dove abito io e da dove quindi è passato a prendermi...).</p>
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Subiti una serie di improperi indirizzatici dall’autista non appena scoperta la burla, parcheggiamo ed entriamo. Il locale, già descritto mille altre volte, è carino ed accogliente. Lo definirei inoltre ristorante, piuttosto che trattoria.</p>
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Ci accomodiamo e per ingannare l’attesa ci vengono subito serviti degli ottimi mini gnocchi fritti.</p>
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Ordiniamo un tris di primi votato col sistema proporzionale (nel senso che ognuno, con la sua preferenza, decide una pietanza di cui ne mangeremo un 33,33% a testa). Io scelgo mezzelune ripiene di formaggio e pere saltati con burro e semi di papavero (ottime, molto delicate), l’altro Vignolese opta per una tagliatella al crudo di Parma (un po’ asciutte) mentre il forestiero bestemmia un tortellino alla boscaiola!!! Mamma e nonna perdonatelo perché non sa quello che fa…</p>
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Purtroppo il fatto di essere nato a Formigine ed averci vissuto per quasi 33 (lo giuro) anni non lo ha evidentemente purificato dalle sue origini extra-emiliane…</p>
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Devo dire buono il tortellino, ma qui urge comunque la riforma elettorale!!!</p>
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Prima e dopo i primi troviamo lo spazio anche per 4/5 borlenghi, a mio parere fra i migliori che si possono mangiare nel paese delle ciliegie.</p>
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Io ed il blasfemo attacchiamo anche i secondi: tagliata al rosmarino e sale grosso per lui e filetto all’aceto balsamico per me. In entrambi i casi carne di ottima qualità e cottura perfetta. In accompagnamento un’abbondante porzione di patate al forno.</p>
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Il tutto annaffiato da un discreto refosco “Forchir” e da un buon nero d’avola “Feudo Arancio”.</p>
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Mi concedo infine un dolcino (ci credete se vi dico che non mi ricordo cosa ho mangiato?!) prima di chiudere con doppio giro di amari/grappe per tutti.</p>
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Cordiale e simpatico il servizio, adeguato il conto, splendida la serata.</p>
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