Circolo Faeti

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Andiamo a provare questa sera il “Circolo Faeti”, all’Ubersetto, di cui avevo letto buone recensioni.</p>
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Andiamo, con un amico che viene da lontano, ma che conosce bene le usanze di cucina di Modena,arriviamo alle 20.30, previa prenotazione, ma la trattoria è praticamente vuota: solo un altro tavolo da sei occupato. Il locale, un po’ ripulito, è praticamente come ere dieci anni fa: una trattoria di campagna alla buona. Il gestore (?) ci snocciola a voce il menù, e scegliamo due tortelloni di ricotta e spinaci al burro e salvia, poi a seguire qualche tigella (col lardo) e qualche pezzo di gnocco fritto con un piattino di salumi misti, ma per una persona. Beviamo acqua gasata e un bottiglia di birra (Beck’s). Ci servono i primi: discreti come pasta e come ripieno, ben conditi, poi tigelle buonine e gnocco ben fritto (purtroppo però nell’olio) accompagnato da buoni salumi (bene la pancetta).</p>
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La compagnia che occupa l’altro tavolo aumenta notevolmente il volume delle chiacchiere in modo tale da coprire le nostre: dopo cinque minuti abbandoniamo il campo per manifesta inferiorità e andiamo a chiedere il conto: 34 euro in totale. Considerando il prezzo, il rapporto qualità /prezzo, il locale ma soprattutto la cucina valuterei in 3 cappelli la cena di questa sera.</p>
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