Villabianca

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Cena di Anniversario, il mio ragazzo mi porta in un posto nuovo sulle colline Emiliane. <br />
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Appena entrati nel locale ci accoglie una bella atmosfera, con un'ampia veranda che da sulla vallata sottostante. Ci fanno accomodare e dopo poco arrivano col menù: decidiamo per un primo seguito da gnocco e tigelle.<br />
Dopo aver ordinato i primi, siamo subito attratti dall'angolo "Taia e magna", dove è possibile affettarsi dei ciccioli o una buonissima salamella stagionata. Gli antipasti a buffet, anche se molto invitanti, non li abbiamo presi altrimenti non saremmo riusciti a mangiare tutto.<br />
Ed ecco i primi: per me tortelloni allo speck, pomodorini e ricotta salata (stagionata grattugiata sopra). Il piatto è abbondante e buonissimo, ha un gusto veramente esplosivo. Per il mio ragazzo invece un piatto più delicato: tortelloni verdi alle ortiche con ragù di salsiccia bianca e panna, molto buoni anche quelli.<br />
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A seguire gnocco fritto, tigelle e borlenghi con salumi e formaggi. Il gnocco fritto ha la pasta un po' grossa ma non è unto. Ho notato con piacere che sia 3 tigelle su 6 che qualche pezzo di gnocco sono impastati con farina integrale.<br />
I salumi sono tutti buoni (nel tagliere c'era: mortadella, coppa, salame (diverso da quello nell'angolo "Taia e Magna"), prosciutto crudo); e anche il battuto di pancetta è molto buono, gustoso e saporito.<br />
I borlenghi sono sottilissimi, un velo proprio, conditi il giusto e molto buoni.<br />
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Eravamo convinti che fosse poco, ma abbiamo finito il primo giro con la pancia piena e soddisfatti (abbiamo chiesto anche 2 nutelline per una tigella dolce).<br />
Di dolce c'è una crostata all'amarena fatta dalla casa, oppure i dolci classici. Noi siamo così pieni che prendiamo solo un sorbetto al caffè, molto carico ma buono.<br />
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Il servizio è buono, ma i camerieri non sono giovani quindi appena il locale si riempie le attese diventano decisamente più lunghe, ma se si è in buona compagnia si impiega il tempo in maniera piacevole.<br />
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Rimaniamo un po' stupiti dal conto (ma non troppo grazie alle recensioni lette precedentemente :) ), comunque caro per un'"osteria". Forse i proprietari hanno iniziato come osteria, ma adesso sono un  vero e proprio ristorante; solitamete chi va in osteria o trattoria si aspetta dei prezzi decisamente inferiori.<br />
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Comunque lo consiglio vivamente, la cucina è buona e, per trovarsi in un paesino sulle colline, era decisamente pieno di gente!</p>