Macelleria Equina Ferretti

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Trovandomi a Sassuolo in visita a un amico, ne approfitto per fermarmi in questa ottima macelleria e fare un po’ di scorta. Qui c’è solo carne di cavallo, ma preparata in diversi modi, dal filetto alle semplici bistecche, dalla tartare agli straccetti, dagli hamburger alle polpette etc…</p>
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Io acquisto due chili e mezzo di bistecche magre, che mi taglia e mi tratta al momento, in modo da rendere la carne più tenera. Le congelerò e anche così la carne rivela tutta la sua bontà: alla cottura non fa acqua, rimane saporita e incredibilmente tenera e gustosa nonostante l’assenza di grasso, ideale per la dieta!</p>
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Oltre alle bistecche acquisto un tramezzino davvero invitante e due svizzere; il tramezzino è farcito con prosciutto cotto, formaggio, che fonderà che è un piacere, e rucola: squisito, anche se non propriamente dietetico :) ! Le due svizzere sono altrettanto buone: una è farcita con spinaci che la rendono ancor più gustosa, l’altra è semplice ma ugualmente saporita, vista la bontà della materia prima.</p>
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La spesa è venuta 50 euro tondi comprensivi dei 2 chili e mezzo di bistecche, del tramezzino e della svizzera farcita, l’altra mi è stata gentilmente offerta.</p>
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Preciso che si tratta di cavalli allevati in libertà e alimentati in modo sano, senza mangimi e simili, e che il negozio è chiuso giovedì e sabato nel pomeriggio.</p>
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