I Quattro Angeli

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Prima di partire per quel di Ferrara effettuo una accurata ricerca su GustaModena di ristoranti papabili, ossia già recensiti e affidabili, dove consumare un pranzo locale senza essere spennati. Lista alla mano parto insieme a un’amica in modalità “turista”.</p>
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Arrivata l’ora della pappa, scegliamo uno dei posti più facili da trovare, di quelli nel mio elenco, ubicato in piazza Castello, giusto sotto al castello Estense.</p>
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Lo spazio esterno è poco affollato, ma c’è troppo caldo; optiamo per l’interno, deserto e dotato di goduriosa aria condizionata. Il gentile cameriere ci fa accomodare e ci porge i menù e il pane, non eccezionale.</p>
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Il locale, non grandissimo, si presenta molto bello, rimodernato di recente ma in chiave rustica, con un effetto piacevole; molto legno e metallo simil-grezzo, lampade vecchio stile con quadri e oggettistica qua e là richiamanti le espressioni, gli usi e i detti delle vecchie osterie.</p>
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Il coperto sui tavoli è in linea con tutto il resto, con stoviglie esclusivamente in coccio, molto caratteristiche. Il tutto appare curatissimo e pulito, compresi i servizi.</p>
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Il menù offre una discreta scelta di antipasti, primi, secondi e contorni, tradizionali e non, con una certa omogeneità per quanto riguarda i prezzi: un unico prezzo per ogni tipologia di portata.</p>
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L’amica sceglie un antipasto: tomino e pancetta abbrustolita con gocce di aceto balsamico; io mi dirigo subito sul primo piatto ossia risotto ai funghi con parmigiano.</p>
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Come secondi prendiamo, per la mia amica, bocconcini di pollo al balsamico con scaglie di grana e io la famosa salama da sugo col purè.</p>
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Alla mia amica, a un certo punto ho detto: se volevi mangiare tutto col balsamico potevamo starcene a casa! Ahahah!</p>
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In quel momento le ispiravano quei piatti.. ok.</p>
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Da bere mezzo litro di rosso della casa, molto buono, e un litro di acqua liscia; il tutto in belle brocche di coccio.</p>
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Il mio risotto è eccezionale, buonissimo, un gran bel gusto di funghi e parmigiano; quantità abbondante, servito in una ciotola sempre in coccio.</p>
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L’antipasto dell’amica pure molto buono e ben cucinato, con presentazione del piatto molto curata e piacevole. Aceto balsamico buono.</p>
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I secondi: la mia salama da sugo mi è piaciuta molto, è la prima volta che la mangio. Il purè, casereccio e abbondante, con pezzetti di patate, è buonissimo.</p>
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Ottimi anche i bocconcini di pollo, quasi annegati in un gagliardo aceto balsamico; stento a credere a tanta maestria nell’uso dell’oro nero di Modena.. Quantità assai abbondante.</p>
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L’aspetto dei dolci non è da meno, però concludiamo con due ordinari caffè.</p>
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I tempi di servizio sono ottimali e il personale tutto è estremamente gentile, premuroso e professionale.</p>
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Riporto il conto:</p>
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Coperto per due € 4,00</p>
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Vino rosso sfuso della casa mezzo litro € 5,00</p>
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Antipasto € 7,50</p>
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Primo piatto € 9.00</p>
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Secondi piatti per due € 24,00</p>
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Caffè per due € 4,00</p>
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Totale € 53,50 che a testa sono € 26,75. L’acqua non è stata segnata in conto.</p>
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Il prezzo tutto sommato è giusto, tenendo presente la location, la qualità e la quantità dei piatti. L’unico appunto è per il caffè dal costo di € 2,00.. mi sembra esagerato; e poi il pane tipico, non mi è sembrato all’altezza della fama, un po’ anonimo.</p>
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Siamo stati alquanto soddisfatti, cibo ottimo e abbondante, servizio eccellente, locale accogliente e curato; sicuramente, se ricapiterà, tornerò qui. Naturalmente consiglio vivamente questo posto a chiunque venga in centro a Ferrara, culla del rinascimento e anche del buon cibo, locale e non.</p>
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Consigliatissimo, 4 cappelli!</p>