Fungo D'Oro

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Gita a Fanano per assistere all'allenamento dei Gialli (mi faccio convincere solo dal clima torrido modenese)<br />
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Scegliamo questo ristorante perchè abbiamo tutti voglia di funghi e vogliamo pranzare in paese, per poi poter andare allo stadio senza bisogno di prendere l'auto.</p>
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Come sempre non abbiamo prenotato ma non c'è problema: solo pochi altri tavoli sono occupati. Siamo in 5 più Andreino, core di mamma.</p>
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Abbiamo le idee chiare:  PORCINI PORCINI PORCINI!!!</p>
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Ordiniamo dei tortelloni ai porcini per me, 3 tagliatelle ai porcini e 1 raviolo al ragù.<br />
Come secondo 2 porzioni di porcini alla griglia e una di porcini fritti.</p>
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Arrivano in un tempo ragionevole i primi, in porzioni abbondanti.</p>
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Le tagliatelle hanno un bell'aspetto e il sugo è bianco.</p>
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I miei tortelloni sono buoni, con la pasta un po' spessa ma anche tanto ripieno. Il sugo in questo caso, sempre ai porcini, è rosso. Non sono fra i migliori che abbia assaggiato ma si lasciano finire in pace :)</p>
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I ravioli sono ottimi a detta della Giulia ma difficilmente li prendo al ristorante perché rimango sempre delusa… quelli di mia mamma non hanno rivali (in Romagna si chiamiamo tortelli).</p>
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Spazzolati i primi, annaffiati da un ottimo Lambrusco Grasparossa di Castelvetro di cui non ricordo il nome (e mi dispiace perché mi è piaciuto moltissimo!!!) e da una di Pignoletto che non ho assaggiato, ordiniamo i secondi:</p>
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2 porzioni di porcini alla griglia e 1 di funghi fritti da dividere.</p>
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I funghi alla griglia vengono serviti in un unico piatto e sono 9/10 cappelli di varie dimensioni. Ne assaggio uno e mi piace molto ma non saprei dare un giudizio sul tipo di cottura perché è la prima volta che li mangio cucinati in questo modo.</p>
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Per me il porcino è fritto!</p>
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E questi sono veramente ottimi! Oserei dire i migliori mai mangiati prima (scusa mamma). La pastella è sottile, probabilmente è solo un'abbondante infarinatura che li rende croccanti e per niente unti, giusti in sale e gustosissimi. E la porzione è abbondante, tanto da mangiarci in due senza rinunce.</p>
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Per chiudere il pranzo 4 caffè e 4 nocini che con 3 bottiglie d'acqua portano il conto a 24 euro a testa.</p>
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Lo consiglio sicuramente per i porcini fritti!</p>
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Bene, tutti pronti per l'allenamento dei Gialli in ritiro! Dopo una lunga passeggiata un po' in discesa e un po' in salita incontriamo un tizio con la divisa del Modena che ci comunica che l'allenamento è rinviato alla mattina dopo. Il papà dovrà aspettare un'altra occasione per portare Andreino allo stadio…per stavolta l'abbiamo scampata! :) :) :) </p>