La Baracchina

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Per festeggiare la consegna di un lavoro importante, decido di prenotare questo locale, che mi è stato segnalato qualche tempo fa.<br />
Quando arriviamo ci fanno accomodare nella veranda estiva. Ci sono tre tettoie sotto le quali sono stati apparecchiati diversi tavoloni in legno con le panchine. Intanto la temperatura si abbassa e si alza un leggero venticello che ci accompagnerà per tutta la sera.<br />
Ho già pensato di mangiare una grigliata di carne, quindi per le ordinazioni facciamo presto. Facciamo solo sostituire la costoletta di agnello e la salsiccia con del filetto di cavallo.<br />
Da bere ordiniamo una Bonarda e una bottiglia di frizzante.<br />
Poi mi dirigo al buffet per preparami un piatto di verdura.<br />
Il buffet è costituito da diverse preparazioni, tra cui, oltre alle verdure, trovo delle frittatine, delle mozzarelline e delle olive. Per il resto, verdure grigliate e lesse, insalata e pomodori crudi.<br />
Prendo melanzane grigliate, spinaci ed asparagi lessi, una sorta di caponata e qualche fungo.<br />
Mentre comincio a mangiare arriva la grigliata per due su un vassoio da portata.<br />
Ci sono due pezzi di petto di pollo, due costine grandi, tre pezzi d pancetta, due pezzi di controfiletto di manzo e 4 pezzi di filetto di cavallo. Tutto buono, ma, a voler essere un po' difficile, preferisco il filetto di cavallo più al sangue e la pancetta più abrustolita.<br />
In realtà, la carne sembra più cotta al forno che alla griglia, ma il risultato è comunque piacevole.<br />
Ordiniamo un sorbetto al caffè, un tartufo bianco e tre caffè. Ci offorno nocino e grappa e continuiamo a chiacchierare tutta la sera, perchè fuori si sta veramente bene.<br />
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