Violella

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Inaugurato pochi mesi fa avevo quasi dimenticato la presenza di questo “ristorante & pizza” ubicato sulla strada che da Reggio porta verso Scandiano in uno splendido rustico ristrutturato (l’era na ca’ da cuntadein) .</p>
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Dotato di un parcheggio piuttosto capiente si entra dalla parte del portico, quello che in genere separava la stalla dall’abitazione dove trovavano spesso riparo gli attrezzi e i macchinari, la serata è calda ma non troppo, pur disponendo di diverse sale i tavoli sono quasi tutti all’aperto, nella zona dove un tempo “ a g’hera la masa”, ora invece c’è uno splendido plateatico , trovandoci in aperta campagna qualche “effluvio naturale” ci ricorda che siamo ancora una delle provincie con il più alto rapporto suino/uomo.</p>
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Attendiamo qualche minuto prima di essere sistemati ad un tavolo che ci viene apparecchiato in un battibaleno con tovagliato in stoffa e possiamo già ordinare.</p>
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Questa sera andiamo diretti sulla pizza, ordino una “ignava” , mozzarella, scamorza e melanzane grigliate, da bere acqua minerale gassata,due bottiglie, ho una certa sete avendo da poco terminato una corsetta di dieci chilometri in quel di Prato di Correggio e me ne sparo una come aperitivo.</p>
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Dopo pochi minuti arrivano le pizze, sottili, molto sottili, c’è da chiedersi come potrebbe essere alta una “tirata”, ben farcita, non è detto che il rapporto digeribilità/altezza della pizza sia inversamente proprorzionale, in questo caso oltre ad “andare giù che è un piacere” non darà alcun problema postumo.</p>
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L’unico problema che ha la pizza troppo bassa è che si raffredda più velocemente, nessun problema, io sono velocissimo……….a tavola.</p>
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Termino con un sorbetto al caffè, discreto, fresco, cremoso e con una punta di alcolico che non mi aspettavo e che lo fa salire di voto e di grado.</p>
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Servizio velocissimo, magari non affabile ma professionale, c’è parecchia affluenza ed il personale non si può permettere molte divagazioni.</p>
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Passaggio alla cassa per il conto che sarà piuttosto economico, d’altronde si è mangiato pizza e bevuto solo acqua; come all’entrata anche qui attendiamo qualche minuto, effettivamente i tempi più dilatati sono stati riscontrati all’entrata ed all’uscita: parliamo in ogni caso di meno di cinque minuti in totale.</p>
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Nota a margine: quando il menù recita “margherita € 3,50” capisci fin da subito che non può essere un locale “caro” .</p>
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Senza esitazione concediamo quattro cappelli anche se occorrerà qualche ulteriore visita per avere un quadro completo del locale la cui carta presenta anche piatti di terra e di mare: i proprietari hanno avuto per anni in gestione un locale piuttosto famoso in zona per i piatti di pesce . </p>