Al Pan Brusee

<p>
Era almeno un anno che avevo adocchiato questo ristorante dal nome accattivante; bastava salire verso le nostre colline e non poteva sfuggire l’insegna gialla “al pan brusée” .</p>
<p>
Nel frattempo avevo visitato più volte il loro sito e letto diverse recensioni su siti specializzati…….su GM invece nulla, nessuno ci andava o, quantomeno, nessuno recensiva.</p>
<p>
Questa sera le proposte pervenutami sul  giapponese o sulla frittura mista venivano abilmente scartate, e mi sono diretto senza sentir ragioni verso Vezzano.</p>
<p>
Imboccata la stradina che porta verso il greto del Crostolo e quindi si inerpica verso questo ristorante , si entra nell’ampio cortile ghiaiato che funge da parcheggio.</p>
<p>
Siamo solo noi, poi arriveranno altri commensali, pochi a dire il vero, ma c’è FestaReggio che attira.</p>
<p>
Ci sediamo nella veranda perché il caldo ha deciso di farsi sentire nuovamente, l’interno del locale è comunque su stile rustico, oserei dire vecchia casa colonica ben ristrutturata.</p>
<p>
Il menù verte su diversi antipasti, alcuni primi, alcuni secondi ed una notevole scelta su bruschette e pizza, discreta ed originale anche la lista dei dolci.</p>
<p>
Partiamo con un piatto da condividere di porcini fritti, veramente ottimi, buona e non abbondante la pastella, assolutamente poco unti, discreto anche il sapore del fungo.</p>
<p>
Poi passiamo ad ordinare un paio di bruschette ed una pizza , che condivideremo per assaggiare di tutto un po’.</p>
<p>
Bruschette: ottimo il pane utilizzato e notevoli le dimensioni, già tagliate a spicchi e servite su un tagliere in legno.</p>
<p>
La Rossa : manzo, radicchio rosso, pomodorini, balsamico, in pratica una tagliata di rossa reggiana posta su un letto di radicchio e pomodorini con qualche goccia di balsamico a terminare l’opera, veramente gustosa e particolarmente originale.</p>
<p>
Fungaiola: funghi trifolati e crema di patate, buono il mix di funghi, un po’ deludente la crema di patate, in pratica patate lesse condite e schiacciate</p>
<p>
Pizza: al tegame, quindi alta</p>
<p>
Tropea: mozzarella, acciughe, cipolla di tropea caramellata, il dolce della cipolla che si va a sposare con il salato dell’acciuga, oserei dire ottimo accostamento, sulla qualità dell’impasto invece……ho gusti differenti.</p>
<p>
Per completare il pasto in una bruschetteria non può mancare la bruschetta originale semplice, aglio ed olio ed ecco la</p>
<p>
Transilvania: con qualcosa in più, una ciotolina di aglio in pasta per scacciare eventuali vampiri, stratosferica, penso che l’alito ne risentirà per ore ed ore !!!!!!!</p>
<p>
E per non farci mancare nulla due dolci che si riveleranno ottimi premettendo porzioni abbondantissime:</p>
<p>
Creme caramel al gusto di albicocca e liquirizia, non riesco ad assaggiarlo ma mi riportano che era in condivisibile ed allora mi butto su un dolce che solo se ben fatto può avvalersi del mio gradimento,</p>
<p>
La zuppa inglese, rigorosamente con pan di spagna e non savoiardi, rigorosamente con alchermes e non con altri prodotti d’imitazione, belle sode le due creme, ottima e, come si diceva, abbondante.</p>
<p>
Un caffè giusto per gradire ed un conto sicuramente non economico, se teniamo conto che si sono bevute tre bottiglie d’acqua e null’altro.</p>
<p>
Un servizio gentile e preciso pur non essendo assolutamente pressante, una splendida location lontana dal frastuono, una qualità di cibo apparsa veramente elevata poi è chiaro che se si analizza e si cerca il pelo nell’uovo …….quasi 25 euro per mangiare bruschette non è proprio a buon mercato !!!!!!</p>
<p>
Per dovere di cronaca le bruschette farcite e le pizze viaggiano attorno ai 10 euro .</p>
<p>
In ogni caso la serata è stata più che gradevole e mi sento di consigliare al limite dell’issimo, per cui tre cappelli meritatissimi ……e siamo molto vicini al quarto.</p>