La Ziria

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Mi avevano parlato estremamente bene di un locale a Santo Stefano di Cadore per cui questa sera si decide di scendere da Sappada per la ridente cittadina cadorina, in realtà il ristorante è chiuso ed occorre trovare un “ripiego” , percorriamo la strada principale ed è tutto chiuso, passiamo sul “lungoPiave” e troviamo un hotel con ristorante annesso “La Ziria” tradotto in cadorino “La Rondine” che starebbe a significare che qui si mangia talmente bene che ci si torna, esattamente come fanno le rondini: motivazione niente male e di buon auspicio !</p>
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Il menù non è molto vario ma propone esclusivamente piatto della tradizione locale, tavoli in legno massiccio, tovagliato in stoffa , non c’è praticamente affluenza.</p>
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Mentre Andrea ordina ravioli ripieni di funghi (tortelli di notevoli dimensioni) io e Gherta ci facciamo portare i cazunziei la ziria , tipici, ripieni di erbetta e mentuccia conditi con burro fuso al limite del nocciola, sono buonissimi e lasciano un retrogusto di menta che rinfresca il palato.</p>
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Non contenti ci facciamo portare due piatti del Complico che divideremo in tre:</p>
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polenta+cervo+funghi gialletti+salsiccia alla piastra , ottimo il cervo nel suo denso sugo piuttosto carico ed aromatico, discreti i funghi, buona la polenta d’accompagnamento, sapida la salsiccia.</p>
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Mentre io mi dirigo sul caffè , Andrea si concede un discreto strudel e Gherta una panna cotta al miele di tarassaco (quantomeno originale oltre che molto buona).</p>
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Da bere acqua naturale in bottiglia.</p>
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In queste giornate ho preferito astenermi dal vino e mi sono concesso saltuariamente qualche birra, un po’ per mantenere una condizione ottimale un po’ perché i controlli stradali da parte delle forze dell’ordine sono frequenti ed infatti al rientro a Sappada una pattuglia dei carabinieri mi ferma per fare un controllo e due chiacchiere .</p>
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Ritornando alla serata mangereccia direi che la qualità del cibo è stata ottima, così come la gentilezza del gestore e del personale (tutti a nostra completa disposizione), conto leggermente alto ma lo ritengo consono ed adeguato al locale .</p>
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