Sara

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Da mesi avevamo in programma il Trail del Conero , da un punto di vista sportivo e logistico tutto era già programmato, mancava solo dove andare a mangiare il mezzogiorno del sabato !!!</p>
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Mi rivolgo per un consiglio ad un “autoctono” ed il suggerimento è: <em>“m’bé, visto che siete a Sirolo io andrei da Sara, è piccolino e devi prenotare ma vedrai che Ti troverai bene e non Ti scordare d’ordinare il polipo con le patate nel vasetto”</em></p>
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Telefono e prenoto per la mezza di sabato 26 , già la telefonata è molto cordiale e quando gli dico che potremmo pure ritardare mi dice di non preoccuparmi, <em>“venite adagio, il tavolo è Vostro” .</em></p>
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Alle dodici in punto siamo a Sirolo, una breve passeggiata ed entriamo……………si entra dalla piazza, apri la porta e sei già sul primo gradino, si scende nell’ambiente sottostante, ambiente veramente piccolo ma curato, non so se ci sono quaranta coperti.</p>
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L’apoteosi la si raggiunge quando, per andare al bagno, devi passare all’interno della cucina ed uscire nella via sul retro.</p>
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Breve occhiata al menù che propone pochi piatti, proprio come ci trovassimo all’osteria.</p>
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Assieme a diverse bottiglie d’acqua ci facciamo portare un ottimo verdicchio ed un altrettanto ottimo prosecco…che raddoppieremo, non ricordo le cantine………..mea culpa.</p>
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E via d’antipasto freddo e caldo che prevede:</p>
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carpaccio di pesce spada, sottilissimo, goccino d’olio e spolverata di pepe: stupendo</p>
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alici marinate: ottimo sapore di mare</p>
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baccalà mantecato: delicatissimo, uno dei piatti per cui va famoso, meritatamente, il locale</p>
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polpo e gamberetti in salsa maionese: forse il più anonimo, pur nella sua squisitezza</p>
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vongole al sugo: anche qui da applausi</p>
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bombetti in porchetta con il finocchio selvatico: piatto veramente tipico che amo in maniera particolare</p>
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pannocchie lesse, anche qui delicatissimo piatto di mare (per qualcuno cicale di mare o cannocchie)</p>
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ed il tanto atteso polipo con le patate, servito in un vasetto con il giusto condimento………stratosferico sia nel sapore che nella presentazione.</p>
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E a quel punto chi più ne ha più ne metta ed ordiniamo:</p>
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spaghetti alle vongole, anche qui piatto semplice ma gustoso</p>
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risotto di mare, tanto pomodoro come da tradizione ma anche tanto pesce</p>
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e quello che ho eletto il piatto principe fra le pastasciutte, tagliatelle al sugo di pesce in bianco………seguirono applausi a scena aperta.</p>
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Così come per gli antipasti anche qui non rimane nulla.</p>
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Ordiniamo anche tre grigliate per via di non farci mancare nulla, ci sono i classici scampi, ma soprattutto c’è il branzino e qualche altro pesce povero, ma gustoso, dell’Adriatico: lasciamo teste, code e lische !!!!</p>
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Qualche sorbetto ed alcuni caffè chiudono il pranzo per un conto che ci pare fin troppo economico.</p>
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Ambiente a dir poco originale, la vecchia osteria di qualche anno fa opportunamente restaurata che mantiene alcuni punti fermi: bagno fuori, tavoli anche nel sottoscala, cucina a vista e………..di passaggio (o di passeggio) .</p>
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Professionalità e gentilezza da parte del personale, pesce fresco e piatti della tradizione assolutamente di alta qualità.</p>
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Forse alcune caratteristiche che a mio modo di vedere fanno di questo locale qualcosa di insuperabile, per altri potrebbero essere un difetto: il bagno fuori è sicuramente scomodo, le scale che portano alla sala da pranzo sicuramente ripide, i tavoli nel sottoscala…..sacrificati, passare in cucina per recarsi in bagno……lasciamo perdere !</p>
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Complimenti veramente un’esperienza assolutamente impedibile e consigliata.</p>
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Dimenticavo un consiglio a chi non va d’accordo col pesce……………evitare con cura, non ci sono piatti in alternativa. </p>