Osteria Emilia

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Finalmente UN BUON RISTORANTE!</p>
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Una serata romantica all'insegna del buon vino e cibo il tutto condito dalla tanta passione dell'Oste.</p>
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Devo dire che la location non è delle migliori, vista autostrada, dietro ad un capannone....però poi internamente è curato anche perchè il Ristorante si trova all'interno di un Hotel.</p>
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Veniamo accolti da una ragazza molto asettica sia per quanto riguarda l'accoglienza che durante il servizio comunque educata....ma  poco dopo dalla cucina spunta il titolare,solo una parola per desciverlo: PASSIONE PURA!</p>
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Ci spiega il concetto del locale che si basa sull'attenta selezione delle materie prime provenienti esclusivamnete dall'Emila Romagna, tutti i piatti sono studiati per arrivare all"umami" (chi ne sa so di cosa parlo...!)per iniziare prendiamo dei salumi, ottimi tranne il salame; a seguire una zuppa di zucca buona, cremosa e profumata. Come piatto di mezzo ordiniamo una tartare, carne buona veramente.</p>
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Arriviamo ai primi piatti, a mio avviso abbondanti: tortelli ripieni di salama da sugo Ferrarese e gocce di Balsamico, quello vero!!</p>
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Risotto alle pere fantastico, unico neo piatti non troppo caldi....per il mio lui era leggermente troppo dolce, a me ha fatto impazzire così come i tortelli.</p>
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Niente dolci eravamo sazi. ma torneremo per degustarli.</p>
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Circa 30€ a persona...dimenticavo il vino, un ottimo Sangiovese, naturalmente Romagnolo!</p>
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Grazie per la serata, grazie per la passione trasmessa che oggi in pochi sanno ancora di cosa si tratti.</p>
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Per aprire un locale a mio avviso bisogna "sapere" prima di tutto, avere passione secondo, non improvvisare terzo...e qui c'erano tutte e tre. Scusate la deformazione  quasi professionale!!</p>