Antica Trattoria Ponteguerro

<p>Ci siamo tornati per provare il gnocco fritto.</p>
<p>Siamo arrivati intorno alle 20 ed era in parte già con tavoli occupati, serata comunque piuttosto tranquilla.</p>
<p>Ci hanno fatto accomodare e subito ci hanno portato i menù, ma noi eravamo lì per uno scopo ben preciso: determinati a riprovare i tortelli di zucca con crema di parmigiano e balsamico con gnocco e tigelle.</p>
<p>I tortelli sono arrivati veloci, erano buonissimi come ce li aspettavamo, ve li straconsiglio. Ne abbiamo presa una porzione in due per aprirci lo stomaco al gnocco e tigelle.</p>
<p>Questi sono arrivati con un minimo di attesa,  ben caldi.</p>
<p>Le tigelle leggermente spesse, ma senza eccesso di mollica e il gnocco poco unto ben gonfio.</p>
<p>Il tutto accompagnato da battuto di lardo, un vassoio di affettato con prosciutto, ciccioli, coppa e salame (assortimento scelto da noi, tra quello che ci ha detto la cameriera che volendo comprende anche mortadella e pancetta), stracchino, un intingolo (ottimo spezzatino) e pinzimonio freschissimo di carota, sedano, finocchio, pomodorini, rapanelli, cipollotti, peperone giallo in una terrina di porcellana bianca con ghiaccio e un gambo di sedano in piedi come un alberello!</p>
<p>Nelle tazzine da pinzimonio il sale grosso era già presente.</p>
<p>Abbiamo spazzolato tutto senza chiedere un bis di gnocco , nè di tigelle.</p>
<p>Solo io ho preso il dolce: il meraviglioso tiramisù della casa!</p>
<p>All'uscita anche stavolta la signora, mamma del proprietario, ci offre un nocino che noi decliniamo a favore di un 'Anima Nera.</p>
<p>Ottima conclusione!</p>
<p>5 cappelli!</p>
<p> </p>