Trattoria L' Antica Grama

<p>Continua il mio tigellatour, alla ricerca di questa tipicita' puramente montano modenese.</p>
<p>Questa volta la scelta cade su questo locale, sulla vignolese, poco fuori il centro di Modena.</p>
<p>Prenoto x le 20,30, il ristorante e' leggermente all'interno della strada principale, comunque l'insegna e' ben visibile e si trova</p>
<p>abbastanza facilmente, praticamente difronte al pesce fuor d'acqua, locale qui sponsorizzato.</p>
<p>Il parcheggio e' piccolino, quasi impossibile trovarci posto, comunque nelle vicinanze si riesce a trovare.</p>
<p>Entriamo e noto subito quanto questo posto sia piccino, diciamo una quarantina di coperti al max, tavoli troppo vicini</p>
<p>secondo me, il ristorante e' quasi pieno, ci accomodiamo, e aspettiamo...aspettiamo...</p>
<p>Dopo un 15 minuti, le cameriere ci portano il menu', meno male, sappiamo comunque gia' cosa prendere, aspettiamo altri 15</p>
<p>minuti, e le cameriere vengono a prendere nota di cosa vogliamo cenare.</p>
<p>Scegliamo appunto le sole tigelle, con affettato, stracchino, e il battuto di lardo,</p>
<p>L'attesa e' un po' lunga, noto da parte del personale, 2 ragazze molto giovani, poca esperienza nel gestire la sala, seppur</p>
<p>cosi' piccola.</p>
<p>Arrivano finalmente le tigelle, praticamente da quando ci siamo seduti, e' passata  quasi un oretta, troppo secondo i miei</p>
<p>canoni di attesa, ma va bene siamo sotto le feste, e siaiamo tutti piu' buoni!</p>
<p>Ci vengono date dentro un sacchetto di pane,una ventina, con tutto il resto x degustarle, il vassoio di affettato era composto da</p>
<p>salame,prosciutto,coppa,mortadella,ciccioli.</p>
<p>stracchino con rucola,il battuto di lardo con parmigiano, nutella, e marmellata.</p>
<p>Le tigelle abbastanza grandi di dimensione, sono nn propio coccantissime come piacciono a me, e con parecchia mollica</p>
<p>all'interno, buono l'impasto, nella mia personalissima classifica le collocherei nella fascia medio bassa.</p>
<p>Affettato buono, come del resto lo stracchino e il battuto, nella norma insomma senza eccellere.</p>
<p>Finiamo con 2 caffe'.</p>
<p>Giudizio personalissimo, locale troppo piccolo x i posti a sedere, tempi di attesa troppo lunghi, il fumo della cucina,</p>
<p>ogni volta che le cameriere entravano e uscivano entrava nella sala e per finire il conto, un po' troppo elevato secondo me.</p>
<p>Un sereno 2014 a tutti.</p>