Ristorante Ustaria Tre Valli

<p>Andare al Tre Valli a Castelvetro è sempre un'esperienza piacevole.</p>
<p>Si respira un'atmosfera cordiale e rilassata, il menu offre ampia scelta tra primi piatti della tradizione emiliana e rivisitazioni originali (quasi tutte frutto della inesauribile voglia di sperimentare di Massimo, il vulcanico propietario).</p>
<p>I secondi a base di carne sono eccellenti e anche qui la scelta non manca proprio.</p>
<p>Nel dettaglio abbiamo mangiato un antipasto di gnocchini fritti e salame fatto in casa, assolutamente stuzzicante.<br />Un tris di primi di paste ripiene: Cuore (ricotta-mortadella) saltato con pomodoro, Tortelloni verdi (ricotta-funghi), Tortelloni allo sguasarot (saltati con saba e amaretto) abbondanti, delicati e appetitosi.<br />Di secondo: Carne salada, Tartare di manzo con verdure e una Tagliata reale al radicchio (cotta), delicati, stuzzicanti e gustosi.<br />Di contorno: verdure pastellate fritte e formaggi misti, abbondanti e raffinati.<br />Dolci (con la D maiuscola) della casa: mascarpone, zuppa inglese e catalana.<br />Amaro alle erbe fatto dal mitico Massimo e caffe'.<br />Il tutto accompagnato da acqua gassata, naturale e ottimo vino Pignoletto della cantina Zanasi.</p>
<p>Una menzione particolare al servizio svolto da personale giovane, scattante, preparto e, cosa rara di questi giorni, educato.</p>
<p>In poche parole consigliatissimo, anche e soprattutto per un particolare non trascurabile: il tutto a un prezzo estremamente conveniente.</p>
<p>Provare per credere. </p>
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