Vinicio

<p>Nell’ambito dei giovedì gastronomici, anche quest’anno scegliamo tra gli altri Vinicio, che è una garanzia di qualità sia per il cibo, ottimo e ben presentato, preparato con un tocco di creatività pur nel rispetto della tradizione modenese, che per il servizio, solerte, gentile e professionale senza essere freddo.</p>

<p>Io e mio marito ci accomodiamo a un tavolino apparecchiato con fine eleganza; come sempre ammiro l’ambiente, raffinato e accogliente, gli arredi eleganti e la cura nel dettaglio.</p>

<p>Subito il gentile cameriere ci porta i menù, una bottiglia di acqua frizzante e un cestino di pane, contenente anche degli ottimi grissini intrecciati. Insieme all’acqua ci versa un aperitivo di benvenuto, molto buono.</p>

<p>Siamo qui per i giovedì gastronomici ma, mentre sono in bagno (bagni ampi, belli e pulitissimi, ma ahimè gelidi), mio marito ordina in aggiunta un piatto di tortellini in brodo di cappone, che è curioso di assaggiare. Una bella sorpresa, visto che li assaggerò anch’io, infatti saranno portati in due piccoli piatti e risulteranno ottimi: consistenza della pasta perfetta, ripieno ricco e saporito, brodo altrettanto saporito ed eccellente.</p>

<p>Tornando al menù della rassegna, cominciamo con un antipasto veramente ghiotto: cubettoni di prosciutto dolce cotto alla brace con caponatina di verdure e crostini di pane, tutto sublime.</p>

<p>Proseguiamo con maccheroncini al torchio con ragù bianco di vitello e porcini: un piatto da 10 e lode, il condimento è ricco e gustosissimo, nonostante la porzione abbondante riesco a finire il piatto e lo gusto fino all’ultimo!</p>

<p>Per secondo, cinque pezzetti di coniglio tenerissimo e avvolto in pancetta, servito con salsa di pomodori invernali, cipolla dolce stufata e polentine arrosto. Ottimo ma ne cedo una parte al maritino visto che voglio tenere un po’ di spazio per il dolce. Dolce che è buonissimo e preceduto da piccola pasticceria squisita. Gusto la mia tatin alle pere con crema al lambrusco sormontata da una nuvola di mascarpone.</p>

<p>Non paghi, ordiniamo anche, in aggiunta, la degustazione di sorbetti della casa: sono tre bicchierini colmi di buonissimo sorbetto colorato, uno alle fragole, dolce ma non stucchevole, uno al caffè, corroborante, il terzo al limone, rinfrescante e delizioso.</p>

<p>Terminiamo con due buoni caffè. Dimenticavo: durante la cena, abbiamo sorseggiato un calice di vino a testa, per mio marito un buon Lambrusco mentre io ho preferito continuare col vino dell’aperitivo.</p>

<p>Il conto, comprensivo dei bicchieri di vino, è di 78 euro in totale, quindi noto con sorpresa che non ci hanno conteggiato le due aggiunte fatte: un gesto inaspettato e non dovuto ma veramente gentile e graditissimo!</p>

<p>Siamo stati benissimo, non ci resta che tornare per cenare alla carta, spero presto. Come dicevo all’inizio, questo ristorante si conferma una garanzia di qualità sotto ogni aspetto.</p>

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