Hostaria Carducci

<p>PREMESSA</p>

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<p>L’hostaria Carducci l’abbiamo conosciuta durante stuzzicagente…era una delle tappe e il suo guanciale di maiale all’aceto balsamico era spettacolare, così ci siamo detti “dobbiamo assolutamente venire a mangiare qua”; guarda caso, due giorni dopo esce l’offerta su groupon e io la prendo al volo!!</p>

<p>Così sabato sera, con altri 6 amici (extra-groupon), sfruttiamo la nostra prenotazione.</p>

<p>Questa recensionesarà relativa SOLO al menù groupon</p>

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<p>LOCALE</p>

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<p>In centro a modena (via canalino), è un rustico suddiviso in due sale con circa una 50ina di coperti.</p>

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<p>SERVIZIO</p>

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<p>Nonostante i tempi un pelo lunghi, il servizio (a cominciare dalla gestione dello spostamento della prenotazione) si dimostra attento, gentile ed esauriente</p>

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<p>MENU</p>

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<p>Ci vengono portati due menu: uno ridotto groupon e uno più completo.</p>

<p>Principalmente piatti di carne e specialità locali (e qualcosa anche di “montanaro”)</p>

<p>Il menu completo è questo:</p>

<p><a href="http://www.hostariacarducci.it/il-menu">http://www.hostariacarducci.it/il-menu</a></p>

<p>mentre il menu groupon prevede (come da coupon)</p>

<p>prosecco di benvenuto<br />
antipasto della casa: gnocco fritto e salumi tipici come pancetta stagionata, coppa e salame nostrani;<br />
primo fatto in casa a scelta tra tortelli di zucca, maccheroni al pettine con ragù al coniglio, tortelli di ricotta e spinaci</p>

<p>secondo a scelta tra guanciale di maialino all’aceto balsamico di Modena DOP con composta di cipolla, carne salada con rucola grana e aceto, filetto di maiale con vino Lambrusco</p>

<p>dolce a scelta tra salame al cioccolato, perfetto di vaniglia con composta di frutti di bosco, crostata del giorno con marmellata di vari gusti</p>

<p>calice di Lambrusco di Sorbara DOC</p>

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<p>CIBO</p>

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<p>antipasto della casa (gnocco fritto e salumi tipici): il gnocco piccolino e un pelo unto è abbastanza buono; dei salumi la pancetta e la coppa sono tenerissimi e buonissimi; abbastanza buono il salame; in accompagnamento vengono portate anche tre salsine</p>

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<p>primo (non previsto sul coupon ma previsto nel menugroupon portato al tavolo: Bigoli con sugo di lepre e funghi) : buona la pasta, si sente che è fatta in casa, ottimo pure il condimento</p>

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<p>secondo (guanciale di maialino all’aceto balsamico): la carne è tenerissssima (probabilmente è stata a marinare un paio di giorni) e l’accostamento con la comosta di cipolle molto buono; devo però dire che rispetto al voto 10 che gli avevo dato a stuzzicagente, stavolta il sugo al balsamico è un pelo più liquido…è comunque un bell’ 8,5 come voto</p>

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<p>dolce (Crème brûlée al caffè): non male anche se è fredda</p>

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<p>CONTO GROUPON</p>

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<p>Per 2 persone a 34 euro (17 a cranio)</p>

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<p>CONCLUSIONE</p>

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<p>Bel posticino…da menù non proprio a buon mercato, comunque le materie prime sono valide e il nostro coupon lo abbiamo goduto… 4 cappelli!</p>