Crida's Food

<p>Avevo già mangiato le tigelle in questo locale, ma non lo avevo recensito, la sera di pasqua provo  a chiedere avendo voglia di tigelle ed essendomi trovato bene l'altra volta chiedo se sono aperti, sì aperti, ok vado.</p>

<p>Arriviamo alle 20, nel ristorante c' e' solo un tavolo di avventori, ci sediamo e la gentilissima titolare ci porta il menu' e la carta dei ini:ma avendo gia' le idee chiare di cio' che vogliamo mangiare non lo sfogliamo neanche.</p>

<p>le volte precedenti ci avevano offerto un flute di prosecco e una piccola entree di benvenuto, ma stavolta non pervenuto!</p>

<p>Odriniamo tigelle , affettato misto: salame.prosciutto coppa ciccioli e pancetta, stracchino e il pesto per le tigelle con parmiggiano</p>

<p>Prima pecca della serata</p>

<p>il lardo non era lardo ,ma bensi' strutto , che ovviamente non adeguato aall' accompagnamento delle tigelle</p>

<p>dDopo poco arrivano le tigele e qui...</p>

<p>seconda pecca</p>

<p>la scorsa volta erano buone , ma questa troppo poco lievitate e crude all' interno, da buon intenditore in quanto da anni nel settore della panificaione sono competente in merito non erano buone.</p>

<p>Da sottolineare che questo particolare dello strutto e' stato notato anche dalla mia ragazza.</p>


<p>ci viene offerto un limoncino,ma non lo  prendiamo, finiamo il tutto con 2 caffè.</p>

<p>Conclusione finale, sicuramente rispetto all'altra volta un notevolissimo passo indietro: primo se parti con offrire un calice di prosecco, o la fai sempre o non inizi a farlo e poi smetti alcuni clienti possono non notarlo, ma altri come me sì, e quindi non ci fai una bella figura, secondo lo strutto non è adatto alle tigelle, terzo le tigelle cotte esternamente e assolutamente crude all'interno, crude s'intende che devi praticamente svuotarle perchè la pasta interna non è cotta, ciò significa non lievitate con i giusti tempi che esse necessitano. Peccato x la serata assolutamente storta.</p>

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