Carducci

<p>A me piace provare posti nuovi, anche non vicinissimi a casa, penso che l’utilizzo di coupon Groupon sia un ottimo sistema, risparmi sul prezzo della cena e puoi permetterTi di spendere qualche euro in più per il carburante.</p>

<p>In quest’ottica ho acquistato l’offerta della Trattoria Carducci di Bazzano, cena completa dall’antipasto al dolce per la modica cifra di € 49.90 in quattro !!!!!</p>

<p>Prenotato per le 21:00 , arrivati in eccesso di puntualità, Bazzano non è poi così lontana, meno di 45’ da Reggio, parcheggio libero proprio davanti al locale, tre occhi di vetrina, un bell’impatto.</p>

<p>Il locale parrebbe un “ex-bar”, piccolo, non più di trenta coperti, tavoli abbastanza ravvicinati, tovagliato in stoffa, apparecchiatura perfetta, su di una parete un pannello con alcune poesie del Carducci.</p>

<p>Veniamo accolti con un bel sorriso e veniamo fatti accomodare al nostro tavolo.</p>

<p>Dopo pochi secondi ci viene servito un calice di prosecco, fresco e frizzantino, appena stappato (ho sentito il botto).</p>

<p>Dal menù scegliamo un bis di primi: torchiarelli al sugo di salsiccia e tortelloni con sugo di porcini, noci e prosciutto.</p>

<p>Riguardo il secondo ognuno di noi ne sceglierà uno diverso.</p>

<p>Da bere acqua naturale ed una caraffa di lambrusco “un po’ così”.</p>

<p>Riavvolgiamo il nastro e seguiamo un filo logico.</p>

<p>Arriva uno splendido tagliere con mortadella e coppa di testa tagliata a cubetti, frittata con spinaci (oserei dire quasi una torta di spinaci) e tre formaggi diversi, tutto di discreta qualità e …….. nulla rimane.</p>

<p>Brevissima pausa e ad ogni commensale viene servito, splendidamente impiattato in un piatto rettangolare il bis di primi:</p>

<p>torchiarelli al sugo di salsiccia: pasta al dente, sugo leggermente sapido, molto buoni;</p>

<p>tortelloni: delicatissimi, il condimento, eccezionale, ne copre un po’ il sapore, ma il connubio è assolutamente perfetto, l’aroma deciso del porcino, il gusto sapido del prosciutto, il sapore unico dei gherigli di noce.</p>

<p>Ma non finisce qui.</p>

<p>Riguardo  i secondi per me ho scelto un tomino con speck e rucola, mi viene servito avvolto nel salume su di un letto di rucola, molto buono, consistenza perfetta, né troppo molle né troppo duro.</p>

<p>Gli altri secondi sono stati, tomino alla piastra con verdure grigliate che è stato spazzato via, straccetti di manzo al rosmarino servito su di un letto di insalata che è rimasta, ho assaggiato uno straccetto e debbo dire “tenerissimo e delicato” ; anche il roast-beef ha passato l’esame, servito con pecorino radicchio e balsamico.</p>

<p>Di contorno per tutti una fiamminga di patate al forno, molto buone anche se io preferisco le patate fritte.</p>

<p>Grande scelta nei dolci, optiamo per la panna cotta, per me ai frutti di bosco: credo di non avere mai mangiato una panna cotta così buona, non la solita consistenza “blocco di gomma”, ma quasi la consistenza di un creme caramel, assolutamente da applausi a scena aperta.</p>

<p>Si chiude con un paio di caffè.</p>

<p>Ambiente carino, piccolo, famigliare, chi ci ha servito lo ha fatto con disinvoltura, correttezza, precisione e SEMPRE con un sorriso, siamo al limite del quinto cappello, assolutamente “consigliatissimo con lode”.</p>

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