Katamarano Rock

<p>Erano veramente almeno 15 anni che non tornavamo in questa pizzeria, non ci tornavamo non perché non ci piacesse la pizza, ma perché la musica era troppo alta e praticamente non si riusciva a parlare.</p>

<p>Qualche settimana fa un'amica mi ha detto che la pizza è ancora buonissima, la musica non è più così alta e non è più solo rock e hard rock. Così abbiamo deciso di riprovare ed è stata proprio una bella conferma!</p>

<p>Il locale si è ulteriormente arricchito negli anni di cimeli (chitarre, dischi di vinile appesi in un moderno soffitto a cassettoni), gadget musicali e anche dei pezzi speciali come un vero juke-box, una libreria simile a una cabina telefonica inglese (old stile).</p>

<p>C'è ancora la colonna vicino alla cassa ricoperta di strati di cartoline sia le vecchio stile (cioè stranezze dal mondo) e stile recente ovvero foto digitali stampate e spedite con tanto di francobollo da tutto il mondo. Una specie di versione XIX secolo dei graffiti delle caverne che portavano testimonianza delle prodezze fatte (una volta la caccia oggi i viaggi).</p>

<p>A scrivere questo mi viene da pensare che nel XXI secolo con i vari Instagram, facebook, whatsApp e company non hai nessun ricordo, niente, se non sei on line. Passiamo oltre.</p>

<p>Il proprietario è ancora lui, Sandro, ho dedotto che adesso sia detto Kata da alcune scritte che ho letto nel locale. La sera che siamo andati noi ha fatto tutto lui cameriere e pizzaiolo, calibrando ottimamente i tempi tra un tavolo e l'altro. Quando siamo arrivati un tavolo era occupato da una coppia che stava mangiando, un tavolo da tre aveva appena ordinato, altre tre persone sono arrivate poco dopo di noi.</p>

<p>Ha apparecchiato il nostro tavolo con tovagliette di plastica con la riproduzione di un disco di vinile e ha preso le ordinazioni del bere: acqua naturale e gassata, coca e birra media. Dal menù abbiamo poi ordinato una pizza Spic e span (bianca, speck e noci) per me come ai vecchi tempi, una pizza con asparagi, salsiccia e funghi porcini, una salsiccia e pancetta.</p>

<p>Mio figlio ha voluto portare a casa la metà pizza che non è riuscito a mangiare, tanto gli era piaciuta.</p>

<p>Le pizze sono sempre sottilissime e molto ben farcite. Si sente che gli ingredienti sono scelti, insomma sono buonissime! Di ingredienti scelti se ne parla più spesso per i ristoranti, non altrettanto spesso per le pizzerie.</p>

<p>Per la pizza qualcuno guarda più al prezzo, a questi dico che in questa pizzeria una pizza forse costa 2-2,5 € in più, ma sono ben spesi, sia perché sono gustose sia perché sono digeribilissime.</p>

<p>Dopo la pizza non abbiamo preso dolci, siamo andati direttamente al conto.</p>

<p>Alla cassa ci ha offerto un amaro, io ho scelto un mirto, molto buono, prodotto da un agriturismo sardo.</p>

<p>Poi ci siamo soffermati a parlare delle cartoline, della sua collezione di sottobicchieri da birra,  delle birrerie d'Olanda, dei viaggi.... A Sandro non è mai mancata la parlantina...</p>

<p>Voto 4 cappelli!!</p>