Hosteria di Formigine

<p>Arriviamo in questo bellissimo e curato ristorante in ritardo di un buon quaranta minuti per colpa dello specchio che non</p>

<p>vuole lasciare , tanto e' bella , la mia dolce meta' . Ci scusiamo con la ragazza , che ci servira' tutta sera , e ci accomodiamo consegnando il groupon che circa tre mesi fa abbiamo acquistato .</p>

<p>Il ristorante come dicevo e' molto bello , lo sitle e' moderno , spazi piccoli ma ben distribuiti , la pulizia la fa da padrona compreso il bagno che , anche a fine serata , non presenta "sbavature" .   </p>

<p>Per iniziare ci portano acqua naturale 1 litro e due calici di lambrusco .</p>

<p>Come antipasto scegliamo un sformatino di patate alle erbe e petali di lardo di Colonnata  lei ,  e per me involtini di carpaccio ripiene di verdurine croccanti .</p>

<p>I piatti si presentano all'occhio molto curati ma le porzioni non sono abbondanti . Il gusto invece e' di notevole impatto in quanto le materie sono ben dosate e di qualita' elevata.</p>

<p>Come primo optiamo entrambi per i ravioli con ripieno di ricotta e veluttata di piselli . </p>

<p>Un trionfo di sapori in bocca che ne avrei mangiati a "nastro" difatti ho provato a estrapolarne uno dal piatto della morosa e manco poco che mi infilza la mano a suon di forchettata...... va beh pazienza !</p>

<p>Come secondo il piatto meno prestigioso della serata ; prendiamo entrambi " punta di vitello laccata al miele con carciofi stufati alle erbe " , Aveva un retrugusto a me sconosciuto che mi ha lasciato indifferente anche se la carne riconosco era molto tenere e sapientemente cotta .</p>

<p>Ordiniamo a parte un porzione di patate arrosto buone e abbondanti .</p>

<p>Per finire due tortini di mousse al cioccolato con scaglie di fondente . Buono ma a trovarci un difetto era troppo "cioccoloso" e alla lunga tendeva a legare in bocca in quanto il ciocclato era troppo - troppo preponderante .</p>

<p>Per finire due caffe piu che sufficienti .</p>

<p>Bella serata e bel locale , servizio attento e discreto , in cucina niente improvvisazione ma grande scuola e mestiere .</p>

<p> Ci voglio tornare per assaggiare il riso allo zafferano e tartufo !</p>

<p>Dalla bassa con furore</p>

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