Baita Pista Nera

<p>Il tempo prometteva acqua, ma imperterriti ci siamo fatti l’escursione che da Cima Sappada porta al Rifugio Monte Siera, peccato che il rifugio sia chiuso, nessun problema, riscendiamo a valle, mentre il cielo si oscura sempre più e ci dirigiamo alla Baita Pista Nera.</p>

<p>Sono quasi le due, il locale è pieno, c’è una comitiva di turisti austriaci, ma un tavolo nella veranda esterna c’è, è il nostro!</p>

<p>Le cameriere sono vestite con uno splendido vestito tradizionale che avvalora il “davanzale”, sono gentili, sorridenti e molto spicce.</p>

<p>Decidiamo tutti per un primo, ognuno diverso:</p>

<p>gnocchetti al cinghiale, sono i classici gnocchi di patate conditi con un aromatico sugo al cinghiale, forse un po’ troppo ricco di verdure;</p>

<p>canederli con burro e ricotta affumicata, buoni anche se non eccezionali;</p>

<p>spatzli di rapa rossa ai formaggi, di per se gli spatzli sono eccezionali, quello che non è un granché è il condimento, una bava di formaggi che ricorda un po’ il gusto del  formaggino.</p>

<p>Probabilmente è stato il ristorante che meno ci è rimasto impresso, mi permetto un distinguo: non voglio dire che il cibo non fosse buone, diciamo che non è stato tale da essere ricordato.</p>

<p>Per chiudere gli altri si sono gustati una fetta di strudel alle mele, pasta frolla, sicuramente gustoso.</p>

<p>Per completezza d’informazione abbiamo bevuto una bottiglia d’acqua ed io anche una discreta birra chiara alla spina.</p>

<p>Riassumendo siamo stati meglio in altre occasioni, ciò non toglie che uno stiracchiato “consigliato” ci può stare, se non altro per la leggiadria delle cameriere.</p>