Trattoria Il Fantino

<p>Prima di addentrarmi nella calura nelle vie di Modena tra le bancarelle del mercato europeo e regionale dei prodotti tipici, arditamente ci viene l'idea di farci due tigelline dal Fantino propio nei paraggi, lora non tardissima 20,15 ci invoglia a provare, entriamo tavoli non con ancora tantissimi commensali, chiediamo un tavolino ino ino x noi e gentilmente ci viene detto di sì con una piccola clausola, lasciarlo libero x le 21,30, benissimo e ci accomodiamo.</p>

<p>La gentile cameriera credo moglie del titolare ci chiede subito i liquidi, una di naturale e x me una bottiglia piccola di un vino frizzante Alborè colli di Scandiano e Canossa cantina Casali fresco al punto giusto, ottimo.</p>

<p>Decidiamo x le sole tigelle accompagnate da affettato ( salame, mortadella,ciccioli, crudo) oltre al battuto con grana e stracchino/ gorgonzola.</p>

<p>L'attesa brevissima arrivano dentro un cestino coperto con tovagliolo x mantenerle calde con tutoo il companatico, molto sottili dimensioni sul piccolo crocanti all'esterno leggermente con un pò di mollica ( che io elimino accuratamente ) all'interno, impasto molto buono con del resto l'affettato direi ottimo e il battuto con grana freschissimo, facciamo un altro giro in tutto una ventina.</p>

<p>Mentre facciamo un micro pit stop dati i tempi restrittissimi controllo il locale, diciamo non grandissimo con tantissimi quadri e quadretti della nostra bella Modena, un locale un pò datato come del resto quasi tutti quelli del centro, ho usufruito del bagno, pulitissimo e in ordine.</p>

<p>Decido prima del solito caffè di assaggiare alcuni dolci fatti rigorosamente come richiesto da loro, crostata di amarene, salame al cioccolato, e altra era una tenerina all'amaretto e gocce cioccolato, ottime.</p>

<p>Finiamo con 2 caffè</p>

<p>Alla cassa mi informo su un particolare che mi aveva lasciato perplesso leggendo vecchie recensioni cioè che al Fantino non prendevano prenotazioni, il chè non è affatto vero le accettano eccome.</p>

<p>Conclusioni direi positivissime, ci tornerò con più calma x assaggiare i loro famosi primi, ottime comunque le tigelle e tutto il resto, gentilissimo  e affabile il propietario del locale come del resto le cameriere.</p>