Olimpia Restaurant

<p>Comincio col ringraziare tutti coloro che mi hanno suggerito dove poter svolgere questa cena per l'anniversario di matrimonio.</p>

<p>Fra i tanti suggerimenti, alcuni veramente di alto livello, altri forse meno convincenti, ho selezionato l'Olimpia in viale Storchi.</p>

<p>Premetto che eravamo passati il sabato tardo pomeriggio per vedere il locale e prenotare. Con l'occasione, il cameriere/barista/gestore ci spiega la loro filosofia: solo pesce fresco pescato nel mare di Mazara del Vallo.</p>

<p>Quando siamo arrivati (ovviamente con la mia Signora, vista l'occasione... ) il simpatico e cordiale gestore/cameriere ci accoglie con un sorriso e due calici di ottimo prosecco. Sul banco del bar è imbandito per l'aperitivo e Noi cominciamo a farci il "fondo".</p>

<p>Una volta seduti al tavolo ci accordiamo per il menù a cui aggiungiamo una naturale ed una bottiglia di grillo Crucru cantina Donnafugata. Siciliano come il pesce, profumato e col sentore di agrumi, si rivelerà azzeccatissimo coi piatti che mangeremo durante la serata.</p>

<p>In tavola anche un cestino di panini artigianali cotti al momento, che verranno riassortiti nel corso della serata. Sempre caldi e buonissimi.</p>

<p>Cominciamo con un tenerissimo e morbidissimo carpaccio di polpo. Carne bianchissima adagiata su di un letto di rucola e valeriana. Buonissimo.</p>

<p>A seguire i carpacci di tonno e spada affumicati, anch'essi su letto di rucola e valeriana. Buonissimi entrambi. Li condiremo con olio extra vergine di oliva bio e sale nero e sale rosso delle Hawaii posti a tavola. Spazzoliamo il vassoio in un baleno.</p>

<p>Quindi è il turno di una coppia ognuno di gamberoni cotti avvolti nella pancetta. Gamberoni "croccanti" e gustosi.</p>

<p>A questo punto un attimo di pausa e ci viene servito un rombo al forno che viene sfilettato al tavolo. Carne eccezionale per gusto e morbidezza. La materia prima è di tale qualità, che lo preferiamo gustare con solo sale ed olio. Il sugo di cottura, portato a tavola in una coppetta, finiva quasi per rovinare il gusto del rombo. A tavola anche un vassoio di patate al forno.</p>

<p>Siamo sazi ma ci vogliamo deliziare con un dolce. Ordiniamo semifreddo allo zenzero per la signora e crostatina alle pesche per me. Ottimo ed originale il semifreddo, col suo tipico aroma pungente; più tradizionale la crostatina (a forma di scodellino di pasta frolla ripieno di crema e guarnita con fette di pesca). A questi dolci abbineremo un calice di malvasia siciliano vendemmia tardiva ed un calice di malvasia passito. Profumatissimi entrambi, meno alcolico il primo e di maggior corpo il secondo. Vini di gran bel livello.</p>

<p>Concludiamo senza caffè nè distillati.</p>

<p>Pesce ottimo e ben cucinato. Conto allineato al livello qualitativo. Gran bella scoperta.</p>