Oasi della Piada

<p>Il piadinaro è un po' nascosto, su una strada molto trafficata. L'ho scovato grazie a un suggerimento di un locale. Innanzitutto il posto è molto bello: fuori dal chiosco ci sono due ampi gazebo, con molti tavoli, del verde e giochi per bambini. Si merita il nome di oasi. Io ho preso, da asporto, due piadine e un cassone, che ci siamo poi divisi in due a casa. La prima piadina, con la porchetta, è ottima, grazie a un'abbondante dose appunto di buonissima porchetta, saporita ma non troppo salata. L'unico appunto è la porchetta un po' troppo fredda. La seconda piada è con il prosciutto crudo e verdure gratinate (cipolla, melanzane, pomodori). Buona anche questa, soprattutto grazie alle verdure, mentre il prosciutto era un po' secco e salato. Le piade in sè sono buonissime, con un'ottima sfoglia, ben cotta, sottile ma non troppo. Il cassone è con il gorgonzola, speck e verdure, che sono poi risultate essere delle biete. Il cassone non m'ha convinto molto, era un po' pesante.</p>