Locanda Marcella

<p>La caldissima estate ci porta verso i primi rilievi dell'Appennino in cerca di refrigerio. Decidiamo per la Locanda Marcella.</p>

<p>Siamo in 2 coppie. Noi (mia Moglie ed io) l'avevamo provata per i mercoledì gastronomici; i nostri amici no ma erano molto incuriositi.</p>

<p>Il dehors estivo è preparato con gusto ed il microscopico borgo acquista una vivibilità che ci ha sorpreso. Ottimo il clima che, se anche non freschissimo, viene ottimamente mitigato da un bel venticello.</p>

<p>Da bere una bottiglia di acqua naturale, che bisseremo, ed una bottiglia di Pignoletto frizzante sui lieviti cantina Orsi.</p>

<p>Ordiniamo 3 primi - Tortelloni con pancetta croccante al pepe nero; Tagliatelle di castagne con prosciutto e Gnocchi con patate di Montese con salsa di pomodori confit al timo.</p>

<p>Mangio i gnocchi che però sono in bianco. Buoni ma nulla di più. Sento i tortelloni di mia Moglie che sono molto buoni: pasta fresca sottile, ricotta profumata e pancetta saporita ma non salata.</p>

<p>Proseguiamo con Crescentine di farro, salumi e formaggi, pesto e pinzimonio per tutti.</p>

<p>Le crescentine vengono portate a più riprese per averle sempre calde. Sono sottili e croccantine, prive di mollica. L'affettato -prosciutto, coppa, ciccioli e salame - ed il formaggio - una caciotta vaccina ed un misto pecorino - è su di un tagliere di legno. In un piattino pesto, parmiggiano e pinzimonio.</p>

<p>Gustoso il misto pecorino ed un poco anonima la cacciotta vaccina. Affettati discreti ma nulla di più.</p>

<p>Concludiamo con 3 dolci: un Semifreddo ai duroni di Vignola e 2 Semifreddo al pistacchio con salsa di cioccolato fondente. Buono il semifreddo, non ho assaggiato l'altro dolce.</p>

<p>Nessun caffè o amaro.</p>

<p>Ora provo di spiegare perchè il giudizio personale di 3 cappelli: la location è fantastica ma la distonia è tra qualità, buona ma nulla di più, la dimensione delle portate, che sono decisamente piccole, ed il corrispettivo controvalore economico che invece è sopra la media.</p>

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